月饼原材料招标公告
| 发布时间 | 2020-07-16 | 项目编号 | 点击查看 |
| 招标预算 | 39.12万元 | 资质要求 | 点击查看 |
采购规模走势
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| 招标状态 | 【已截止】 | ||
(略) （以下简称“采购人”）按照《中华人民共和国政府采购法》和《 (略) 采购方式管理办法》等法律、法规的有关规定，于 * 日（周 * ） * ： * 在 (略) (略) (略) 内竞争性磋商采购会议。兹邀请符合相关资格条件、具有完成本项目能力的供应商（以下简称“投标人”）参加。
1、项目内容及预算:
1.1采购项目名称《yyzc *** (略) (略) 内竞争性磋商采购》
1.2 项目编号：yyzc ***
1.3付款方式：根据实际送货情况据实结算，次月结算上月货款。
1.4本项目预算为 * . * 万元/年； 分项预算见下表
包号 | 名称 | 年预算金额(万元)/年 |
* | 火腿 | * .2 |
* | 白糖 | 3.3 |
* | 猪油 | 4. * |
2、供应商资格条件：
2.1投标人须在中国境内注册，能在国内合法提供采购内容及其相应服务的企业，持有效的营业执照、组织机构代码证、税务登记证、法定代表人授权书、法定代表人身份证明书、最近 * 年内任意连续两个月以上依法缴纳 (略) 会保险费缴费凭证、产品用户名单及销售业绩材料、产品介绍彩页、信用记录信息截图（可通过“信用中国www.credi *** ”、“中 (略) www.ccg *** ”等渠道查询，并将查询结果截图打印加盖鲜章）， (略) 贿记录、 (略) 人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严 (略) 为记录名单的供应商，拒绝参与本项。投标人须具有《食品经营许可证》或《食品流通许可证》,许可范围应包含本次采购的内容。
2.3本次采购不接受联合体投标。
3、注意事项
3.1凡与本项目有关的通知， (略) 将在 “ (略) 网”发布公告 (略) 有与通知有关的潜在投标人，而不再用其他方式通知， (略) ， (略) ，导致项目废标的由投标人自负，采购人不予承担任何责任。
3.2 本采购项目无需提前报名， (略) 文件，也不必缴纳投标保证金和履约保证金。
3.3 采购会议开始时，投标人须提交针对本次采购会议的密封完好的标书（ * 正两副）。
3. (略) 采购项目采用综合评分法评审
4、采购单位基本情况
4.1 联系人及电话：陈老师 *** ；
4.2 采购人地址： (略) 省 (略) 市 (略) 区聂路 * 号。
(略)
* 日
附件1： 《yyzc *** (略) (略) 内竞争性磋商采购》
包号 | 品名 | 规格 | 预估用量 | 质量及相关要求 | 备注 |
* 包 | 净火腿 | * kg | 详见“火腿采购要求” | 火腿去皮、去骨 | |
* 包 | 白糖 | * kg/袋 | * 袋 | 详见“白糖采购要求” | 预计 * 袋需打成糖粉。 |
* 包 | 猪油 (桶装) | * kg/桶 | * 桶 | 详见“猪油采购要求” | 根据实际需求配送 |
* kg/桶 | 5桶 | 详见“猪油采购要求” |
火腿采购要求
1、采购要求：
经销商必须证照齐全: 营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
腌制时间须在2年以上；
火腿为去皮、去骨头的报价；可报多个等级的火腿价格。
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约 * kg，预计约 * 天完成供货。
2、感官指标
* 级鲜度 | |
色 泽 | 肌肉切面呈深玫瑰红色或桃红色，脂肪切面呈白色或微红色，有光泽。 |
组织状态 | 致密而结实，切面平整。 |
气味和煮熟尝味 | 具有火腿特有香味或香味平淡。尝味时盐味适度，无其他异味。 |
3、理化指标
项 目 | 指 标 |
过氧化值（mcq/kg） ≤ | * |
* * 胺氮(mg/ * g) ≤ | 1.3 |
亚硝酸盐（mg/kg） ≤ | * |
白糖采购要求
1、白糖采购要求：
经销商必须证照齐全：营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
* 级、中颗粒0． * -1. * mm。
规格： * kg/袋
大约 * 袋白糖需打粉加工，加工费单独报。
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约5袋，预计约 * 天完成供货。
2、 感官要求
晶粒均匀，粒度在下列范围内应不少于 * ％
晶粒或其水溶液味甜、无异味。
干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。
3、 理化要求
白砂糖的各项理化指标见下表：
项目 | 指标 | |||
精制 | 优级 | * 级 | * 级 | |
蔗糖分，% ≥ | * .8 | * .7 | * .6 | * .5 |
还原糖分，% ≤ | 0. * | 0. * | 0. * | 0. * |
电导灰分，% ≤ | 0. * | 0. * | 0. * | 1. * |
干燥失重，% ≤ | 0. * | 0. * | 0. * | 0. * |
色值，IU ≤ | * | * | * | * |
混浊度，度 ≤ | 3 | 7 | 9 | * |
不溶于水杂质，mg/kg ≤ | * | * | * | * |
4、 卫生要求
白砂糖的各项卫生指标见下表：
项目 | 指标 | |||
精制 | 优级 | * 级 | * 级 | |
* 氧化硫（以SO2计）,mg/kg≤ | * | * | * | * |
砷（以As计）mg/kg ≤ | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
铅（以Pb）mg/kg ≤ | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
铜（以Cu计）mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
菌落总数，个/g ≤ | * | * | * | * |
大肠菌群，个/ * g ≤ | * | * | * | * |
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
螨（在 * g白砂糖中） | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
猪油采购要求
1、采购要求
经销商必须证照齐全: 营业执照、食品经营许可证、生产许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康合格证、质量检验报告、商标注册证等各类证件。
规格： * kg/桶、 * kg/桶
每批次有检验报告，质量符合国家食品安全检验标准。
制作月饼期间需按要求供货，每天约4桶，预计约 * 天完成供货。
参考品牌：德鑫、奢客食、大鹏纸桶（ (略) 提到的品牌仅供参考，投标人实际投标选材质量不得低于此参考品牌）
2、感官指标
项 目 | 指 标 | 等级（ * 级） |
性状及色泽 | 在 * - * ℃凝固态时 | 白色、有光泽、细腻、呈软膏状 |
融化态时 | 微黄色、澄清透明、不允许有沉淀物 | |
气味及滋味 | 在 * - * ℃凝固态时 | 具固有的香味及滋味 |
融化态时 |
3、理化指标
项 目 | 等级（ * 级） |
水分，% | ≤0. * |
酸价 | ≤1.0 |
过氧化值，% | ≤0. * |
折光率, * ℃ | 1. * -1. * |
食品添加剂 | 按GB * — * 的规定 |
4、（1）营养成分表（德鑫）
项 目 | 每 * 克 | 营养素参考值% |
能量 | * 千焦 | * % |
蛋白质 | 0克 | 0% |
脂肪 | * .9克 | * % |
碳水化合物 | 0.1克 | 0% |
钠 | * 毫克 | 1% |
（2）营养成分（奢客食）
项 目 | 每 * 克（g） | 营养素参考值% |
能量 | * 千焦（kj） | * % |
蛋白质 | 0克（g） | 0% |
脂肪 | * .0克（g） | * % |
碳水化合物 | 0克（g） | 0% |
钠 | 0毫克（mg） | 0% |
（3）营养成分表（大朋纸桶）
项 目 | 每 * 克（g） | 营养素参考值% |
能量 | * 千焦（kj） | * % |
蛋白质 | 0克（g） | 0% |
脂肪 | * .0克（g） | * % |
碳水化合物 | 0克（g） | 0% |
钠 | 0毫克（mg） | 0% |
