山东省卫生健康委员会机关2021年06月(至)06月政府采购意向-蔬菜水果中植物生长调节剂监测

序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

1

蔬菜水果中植物生长调节剂监测

（1）采样点设置监测样品平均在 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) 、 (略) * 市采集，每地市设县区级监测点不少于4个，每个县区选取不少于4个采样点（ * 个超市、商店、 (略) 、种植大棚等），在单个采样点采集样品时不得采集同种样品。采样点设置时应均匀分配，保证各县区样品种类数量相当。（2）样品采集要求 ①样品采集过程中采集量应满足实验检测要求， * 般每份样品采集量为 * g- * g； ②采样后如果时间长，天气温度高，建议准备冷藏，保证样品新鲜；③对于蔬菜中（番茄、辣椒、芹菜 、丝瓜、黄瓜、豆角（芸豆）、马铃薯、西葫芦、茄子、莴苣），样品采 (略) 、超市等流通环节为主，兼顾种植环节。优先采集大棚种植、及反季节蔬菜。④对于蔬菜中（马铃薯、大蒜 、洋葱 、葱、姜），样品采 (略) 、超市等流通环节为主，兼顾存储环节。⑤对于水果中（苹果、樱桃、草莓、葡萄、猕猴桃、梨 、芒果、香蕉、桃、 (略) 瓜、菠萝、甜瓜类、西瓜），样品采 (略) 、超市等流通环节为主，部分水果兼顾种植环节。优先采集大棚种植、反季节、及早熟水果。(3)样品制备样品制备前不需要清洗，尽可能保持采样前的状态， (略) 样品制备。(4)样品测定 * 烯利：GB * 0. * 食品安全国家标准 水果和蔬菜中 * 烯利残留量的测定 气相色谱法；萘 * 酸：蔬菜、水果中参照SN/T * 规定的方法测定；矮壮素：蔬菜参照 GB/T * 规定的方法测定.噻苯隆：蔬菜、水果按照SN/T * 规定的方法测定多效唑：蔬菜、水果按照 GB * 0.8, GB 2 * , GB/T * 9,GB/T * 0规定 * 氯硝基苯：蔬菜按照 GB * 0.8, GB 2 * 规定的方法测定. 抑芽丹：蔬菜参照 GB * 0. * 规定的方法测定(5)质量控制检测机构 (略) 提供相关的空白值、标准曲线、定量限、检出限的原始记录。检测机构检测过程建议每 * 个检测样采用1个有证标准参考物质以及1 (略) 跟踪。如无有证标准参考物质作为质控样品时，也可以采用加标 (略) 质量控制，每 * 个样品至少测定1个加标回收率。结果报告时同时提供样品检测质控情况。（6）所需仪器设备气相色谱仪配火焰光度检测器（FPD)、气相色谱-质谱联用仪配

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* 年 * 月

序号类别监测样品检测项目及测定方法采样要求全省采样数量(份)截止上报时间1蔬菜番茄辣椒芹菜 丝瓜 黄瓜 豆角（芸豆） 马铃薯 西葫芦茄子莴苣 * 烯利：GB * 0. * 食品安全国家标准 水果和蔬菜中 * 烯利残留量的测定 气相色谱法；萘 * 酸：蔬菜、水果中参照SN/T * 规定的方法测定；矮壮素：蔬菜参照 GB/T * 规定的方法测定.噻苯隆：蔬菜、水果按照SN/T * 规定的方法测定多效唑：蔬菜、水果按照 GB * 0.8, GB 2 * ,GB/T * 9,GB/T * 0规定采集新鲜蔬菜，优先采集大棚种植，每个样品种类不少于 * 份。 * 2月 * 日马铃薯大蒜 洋葱 葱姜 * 氯硝基苯：蔬菜按照 GB * 0.8, GB 2 * 规定的方法测定. 抑芽丹：蔬菜参照 GB * 0. * 规定的方法测定采集经过存储的蔬菜，每个样品种类不少于 * 份。2 * 水果苹果 樱桃草莓 葡萄 猕猴桃 梨芒果 香蕉 桃 (略) 瓜菠萝 甜瓜类西瓜 * 烯利：GB * 0. * 食品安全国家标准 水果和蔬菜中 * 烯利残留量的测定 气相色谱法萘 * 酸:蔬菜、水果中萘 * 酸参照SN/T * 规定的方法测定噻苯隆：蔬菜、水果按照SN/T * 规定的方法测定多效唑：蔬菜、水果按照GB * 0.8, GB 2 * ,GB/T * 9,GB/T * 0规定采集新鲜国产水果，每个样品种类不少于 * 份。 * 2月 * 日

2

调味品中食品添加剂监测

* 、监测样品（1）酱：本次采集中国人常见的调味酱，分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。不得采集肉酱、鱼酱和果酱等。（2）酱油：要求采集豆类酿造酱油，包括生抽、老抽。（3）酱腌菜：酱腌菜包括：酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜。酱渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品。盐渍菜：以蔬菜为原料，用食盐盐渍加工而成的蔬菜制品。酱油渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而砀蔬菜制品。糖渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品。糖醋渍菜：以蔬菜咸坯、经脱盐、脱水后，用糖醋渍加工而成的蔬菜制品。虾油渍菜：以蔬菜为主要原料，用食盐盐渍后再经虾油渍制加工而成的蔬菜制品。糟渍菜：以蔬菜咸坯为原料，用酒糟或醪精糟渍加工而成的蔬菜制品。（4）食醋：采集传统酿造醋，不采集白醋、米醋、勾兑醋等。 * 、检测方法及质量控制检测方法：GB * . * SN/T *** 高效液相色谱仪-配紫外检测器或气相色谱仪配氢火焰离子化检测器。检测机构 (略) 提供相关的空白值、标准曲线、定量限、检出限等的原始记录。检测机构检测过程建议每 * 个检测样采用1个有证标准参考物质以及1 (略) 跟踪。如无有证标准参考物质作为质控样品时，也可以采用加标 (略) 质量控制，每 * 个样品至少测定1个加标回收率。结果报告时同时提供样品检测质控情况。 * 、所需仪器设备高效液相色谱仪+紫外检测器或气相色谱仪+氢火焰离子化检测器。

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* 年 * 月

监测样品检测项目全省采样数量采样要求截止上报时间酱苯 * 酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、安赛蜜、糖精钠 * 在流通环节采集，以当地产品为主，无当地产品时需采集市售主流产品（原则上不得重复采集同 * 品牌同 * 款商品）， (略) 覆盖超市、 (略) 、 (略) 等， (略) (略) 采样比例为1:1。共 * 份在全省 * 市采集，各 * 份，每市选取不少于4个县区，每个县区每种样品选取2-3个采样，且每个采样点（ * 个超市、 (略) 、 (略) ）每种监测样品只采集1份。 * 月 * 日