【通城县中心】通城县2021年学校厨房设备采购项目通城县2021年学校厨房设备采购项目第1次答疑(标段编号TCZX-202106ZC-114001)

序号

设备名称

型号/规格

单位

数量

技术参数

1

单头电磁大锅灶

Φ *

台

*

1、额定电压/功率： * V/ * kw；
2、整体采用优质 * 不锈钢板制作（面板1.2mm厚，其它1.0mm），配置为直径 * mm反边锅；
3、显示屏显示，机芯壳是使用 (略) 度防火ABS抽粒料材质的塑料材质，能有效防止触电漏电；
4、显示器能具体显示实时监控电磁炉的实时功率、IGBT模块实时温度
5、突跳式磁敏感应调节火力大小；
★6、所投整机能在不加水或加油的情况下，具有无人看管自动关机保护功能的检测报告，需提供质量监督机构出具的证明材料复印件加盖制造商鲜章，提 (略) 络 (略) 络查询截图佐证。

★7、所投整机需具有通过质量安全检测试验的检测报告，报告须带有CMA、CNAS标志；

★8、产品具有CQC食品接触安全认证证书；

★9、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。

2

多功能蒸饭柜

* 盘

台

*

1、产品采用优质 * 不锈钢板材平面直角设计，内胆和柜门安装加强筋，箱体采用整体发泡技术，保温持久。高强度门锁，旋转式门把手，螺栓带可调节柜门大合页，多气囊密封条。加粗不锈钢发热管，国标电源线。内置加厚材质 * 不锈钢方盘。
★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★3、产品符合国家标准，达到国家食品接触产品安全标准要求，具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★4、防护等级达IPX6及以上，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
5、蒸柜门采用组合聚醚多元醇发泡技术材料，防止烫伤以及蒸汽不外泄，提高蒸煮速度；

6、面板厚度 ≧0.8mm，侧板厚度 ≧0.8mm；

7、全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停；
8、电量：3PH/ * V，≧ * KW；

9、双门 * 盘；

3

* 门冰柜

双机双温

台

*

1、全 * 不锈钢箱体；

★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★3、产品符合国家标准，达到国家食品接触产品安全标准要求，具有CNAS和CMA标志的检测报告。
4、内置蒸发器盘管全铜管制作；
5、易拆卸磁性门封，便于清洗，
★6、具有防护等级达IPX6及以上的CNAS和CMA标志的检测报告；

★7、产品具有国家强制产品CCC认证，提供相关认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

★8、产品具有中国环境标志产品认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

9、制冷温度:0~- * ℃/0~+5℃，容积： * L以上；

4

消毒柜

双门热风循环

台

*

1、功率/电压≥2.5KW/ * V,整机须采用整体发泡，门封条密封工艺；
2、全不锈钢 * 柜体,坚固、耐用。高温 工作室采用整体全发泡结构，柜内装置优质远红外线发热管，高温杀菌，热风循 (略) 高效杀菌烘干，安全节能。

3、 * ℃高温热风循环系统，可对餐具 * 度循环消毒，无死角消毒杀菌；
4、具有可调温控器；
5、具有可调定时器功能；
6、配置全不锈钢重力脚；

★7、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。

★8、产品符合国家标准，达到国家食品接触产品安全标准要求，具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★9、具有防护等级达IPX6及以上的CNAS和CMA标志的检测报告；

5

电热开水器

* L

台

*

1、采用高低功率双加热管，高功率加热（在煮水箱内），低功率保温（在储水箱内，保温温度在 * 度左右），两条管不会同时工作，既能保障加热速度，又能在保温时节电；
2、具有沸腾型温开水功能、显示面板固定结构功能，高效热能回收技术；
★3、防护等级达IPX8及以上，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
★4、工作温度下的泄露电流小于0.1mA，具有漏电断电保护功能，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
★5、提供具有CQC食品接触产品安全认证证书；
★6、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。

6

土豆去皮机

台

*

1、额定功率：≥0. * W，电压： * V或 * V。
2、生产能力：≥ * KG/H；

★3、产品具有CQC食品接触产品安全认证证书；

★4、产品具 (略) 门出具含CNAS、CMA标志的检测报告。

★5、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。

7

绞切肉机

台

*

1、功率：≥1.0KW；电压： * V或 * V。
2、外壳采用 * 不锈钢板制作，切肉绞馅功能于 * 体，切面组织新鲜，适用于肉类切片、切丝、绞馅、灌肠。
★3、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★4、达到食品接触要求，具有CQC食品接触产品安全认证证书；

★5、产品符合国标要求，提供产品CMA和CNAS标识检测报告；

★6、工作温度下的泄露电流小于0.1mA，具有漏电断电保护功能，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；

★7、产品具有中国环境标志产品认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

8

多用切菜机

台

*

1、全铜电机。适用于萝卜、土豆、红薯、芋头、黄瓜等条状球状的瓜果快速 切丝或切片，操作简单，清洗方便， * 全不锈钢刀盘、刀片；
2、本机输菜支架、 (略) 分，壳体底盘、壳体围板、机架 (略) 件均采用 * 不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，保证长期工作不锈，不蚀，无毒，无害等特性；
3、传动原理：本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜；
★4、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准；
★5、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告。
★6、工作温度下的泄露电流小于0.1mA，具有漏电断电保护功能，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
7、功率：≥1.2KW，电压： * V或 * V；生产力 *** kg/h。

9

和面机

台

7

1、功率：≥0. * KW，电压： * V或 * V。
2、最大和面量：≥ * kg/次，效率：≥ * KG/H。
3、采用新型传动桨叶式搅拌结构，噪音低，采用手动双锁止翻斗装置。
★4、具有CQC食品接触产品安全认证证书；
★5、工作温度下的泄露电流小于0.1mA，具有漏电断电保护功能，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
★6、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

★7、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准；

*

豆浆机

台

*

1、具有安全可靠、高效节能特点，专业“涡流磨粉碎”技术，制作鲜磨豆浆.
★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准，具有CNAS和CMA标志的检测报告；
★3、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★4、工作温度下的泄露电流小于0.1mA，具有漏电断电保护功能，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告；
5、功率：≥0. * KW，电压： * V或 * V。

*

留样柜(含留样盒）

玻璃门

台

*

1、规格尺寸（mm）：≥ * * * * * ，温度+2℃— * ℃；
2、高效无氟压缩机，铜芯国标级；
3、加厚环戊烷高压发泡层；
4、层网寖塑型层板，易清洁，防生锈；
5、 * 体式箱体侧板，带锁；
6、不锈钢门铰链，经久耐用，不生锈；
7、拆卸磁性门封，便于清洗；
★8 、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

★9、产品具有国家强制产品CCC认证，提供相关认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

留样盒

* ML

个

*

1.可放标签，加厚材质，密封不串味，循环使用，安全无异味；
2.产品符合国标，达到国家食品接触产品安全标准要求；

*

不锈钢学生餐桌

* mm* * mm* * mm

张

*

说明：采用优质 * 不锈钢板制作；
★1、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告；
★2、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；
3、 桌面底板用 * mm密度板材料。用优质 * 不锈钢，厚度0.8mm 包面包边。用 (略) 粘贴。餐桌两边脚架采用优质冷轧钢管规格： * mm* * mm*1.8mm，与餐桌凳面连接材料用 * mm* * mm国际角钢焊接。桌面离地面高度 * mm。凳面离地面高度 * mm。桌面餐桌脚架之间用 * mm* * mm*1.5mm方管焊接成连接架，连接架长 * mm，宽 * mm，连接架中间焊 * 支 * mm* * mm*1.5mm，长 * mm方管。脚架与连接架之间用2个螺丝连接，2个孔之间孔距 * mm。连接架中间钢管左右焊 * mm* * mm*1.5mm方管。每边钻3孔，与桌面连接，用白次螺丝固定。连接架两头 (略) 对称焊2片 * mm* * mm*3mm冷轧钢板冲压片冲2孔，孔距 * mm与桌面连接，用白次螺丝固定。
4、凳面规格： * mm* * mm。凳面底板用 * mm密度板材料。用优质 * 不锈钢，厚度0.8mm，包面包边。用 (略) 粘贴加工制作。

★5、产品具有中国环境标志产品认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

*

多功能汤锅

* L

台

*

1、可倾式电热汤锅采用 * 全不锈钢结构，耐腐蚀、易清洁；采用电能为能源，内外层中间加装耐高温导热油，热效率可达 * ％以上；锅体采用加厚 * 不锈钢板模压成型，坚固耐用，锅体可倾，出料、清洗十分方便；本设备温度及加热时间可控，可以煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等。
★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告；
★3、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★4、产品符合国家食品安全标准要求，产品通过电击防护、防水等级、耐潮湿、泄露电流、高温、低温等检测项目，须提供含CNAS、CMA标志的检测报告.

*

不锈钢保温桶（带盖）

* #

台

*

1、 * 不锈钢制作，双层保温；
★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS、CMA标志的检测报告；

★3、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

*

不锈钢保温台

* * *

台

*

说明：采用 * 优质不锈钢板制作；
1、台面：≧1.0mm 不锈钢；
2、层板：≧0.8mm 不锈钢板；
3、台脚通：≧0.8mm * * mm 不锈钢重力脚；

4、 (略) 位应牢固，焊纹均匀 * 致，不允许有未焊透、裂纹等缺陷，外露 (略) (略) 理；
5、产品 (略) 位不允许有尖角和毛刺；
★6、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★7、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

★8、产品通过泄漏电流、电气强度、水压试验等安全项目，具有CNAS和CMA标志的检测报告。

*

双层工作台

* * *

台

*

说明：
1、采用 * 优质不锈钢板制作；
2、采用≧1.0mm 不锈钢台面板；
3、配≧0.8mm 不锈钢管加强筋；
4、下层板采用≧0.8mm 不锈钢板焊接而成，采用不锈钢U 形加强槽撑托加固；
5、台通脚采用不锈钢管及包钢调节脚组成；

6、 (略) 位应牢固，焊纹均匀 * 致，不允许有未焊透、裂纹等缺陷，外露 (略) (略) 理；
7、 (略) 位的紧固件应位置均匀，连接牢固。产品 (略) 位不允许有尖角和毛刺；
8、调整脚应坚固，调整灵活；柜门及抽屉开闭灵活，无异常杂音；

★9、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★ * 、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★ * 、产品具有中国环境标志产品认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

*

* 层货架

* * *

台

*

说明：采用优质 * 不锈钢板制作；
1、台面：≧1.0mm 不锈钢；
2、层板：≧0.8mm 不锈钢板；
3、台脚通：≧0.8mm* * mm 不锈钢重力脚；
4、产 (略) 位应牢固，焊纹均匀 * 致，不允许有未焊透、裂纹等缺陷，外露 (略) (略) 理；
5、 (略) 件的紧固件应位置均匀，连接牢固。产品 (略) 位不允许有尖角和毛刺；

★6、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS、CMA标志的检测报告；
★7、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

★8、产品具有中国环境标志产品认证及全国认证认可信息公共服务平台查询截图；

*

推车

* * *

台

*

说明：采用优质 * 不锈钢板制作；
1、车架采用≧1.0mm不锈钢管；
2、车身采用≧1.0mm 不锈钢板；
3、设置车推手；
4、配 4 只 4 寸防滑、耐磨万向轮静音脚轮，其中 2 只带刹车製；
5、产品抛光后表面纹理应均匀 * 致，外表面粗糙度R为3.2um，且不得有明显划伤、锤印及烧痕；
6、 (略) 位应牢固，焊接均匀 * 致，不允许有未焊透、裂纹等缺陷，外露 (略) (略) 理；
7、 (略) 件的紧固件应位置均匀，连接牢固；
8、 (略) 走时应平稳、灵活、无异常杂音；

★9、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准；
★ * 、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

*

双星水池（不锈钢）

* * *

台

*

说明：采用优质 * 不锈钢板制作；

1、台面采用≥1.0mm 不锈钢板；
2、星盆斗采用≥1.0mm 不锈钢板，
3、脚管采用0.8mmφ * 不锈钢圆管；
4、横档采用0.8mmφ * 不锈钢圆管；
5、调节脚采用全钢重型可调脚组成；
6、配星盆去水槽；
7、产 (略) 位应牢固，焊纹均匀 * 致，不允许有未焊透、裂纹等缺陷，外露 (略) (略) 理;
8、 (略) 件的紧固件应位置均匀，连接牢固;产品 (略) 位不允许有尖角和毛刺;
9、调整脚应坚固，调整灵活;排水机构和水槽不应有有渗水、漏水现象;
★ * 、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★ * 、产品符合国标要求，具有CNAS、CMA标志的检测报告；

*

不锈钢盘

* 格

台

*

1、优质 * 不锈钢制作， * 格
★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告；
★3、产品符合国家食品安全标准要求，具有CANS、CMA标志的认证试验检测。

*

不锈钢碗

* CM

个

* 0

1、优质 * 不锈钢制作。

★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CANS、CMA标志的检测报告；
★3、产品符合国家食品安全标准要求，具有CANS、CMA标志的认证试验检测；

*

学生不锈钢勺

* cm- * cm

把

* 0

1、优质 * 不锈钢制作.

★2、 (略) 使用的不锈钢原材料应符合《中奥氏体、铁素体型》、《不锈钢厨房设备》的国家标准的具有CNAS和CMA标志的检测报告。
★3、产品符合国家食品安全标准要求，具有CANS、CMA标志的认证试验检测；

*

电子磅称

* KG

台

*

省电待机长、高精度传感、坚硬外壳、高清大屏、单位转换方便、操作简单易学。

*

大功率璧扇（餐厅）

直径 * CM

台

*

1、风大耐用、多档调节、经久耐用，易于操作。
★2、具有外观和扇叶、启动性能、转速测定和调速比、摇头机构与仰俯角、输出风量、输入功率和电流、使用值、噪声、温升、功能等详细说明。

*

洗碗机

* 碟/小时

台

2

★1、感官检测：依据国家 (略) 检测，检测结果符合标准要求的CNAS、CMA标志的检测报告及查询截图。
★2、游离性余氯检测: 依据国家标 (略) 游离性余氯检测。检测结果符合标准要求的CNAS、CMA标志的检测报告及查询截图。
★3、阴离子合成洗涤剂检测：依据国家标 (略) 阴离子合成洗涤剂检测，检测结果符合标准要求的CNAS、CMA标志的检测报告及查询截图。
4、机顶电控箱铰链设计，方便检修维护；加热管统 * 规格，方便设备维修，长度≤4m， * 度环绕喷淋，,清洁无死角；
5、清洗单元：水温 * - * ℃，SUS * #食品级不锈钢材质发热管，清洗喷臂管交叉错位分布，强力水流喷射；
6、漂洗单元：水温 * - * ℃，SUS * #食品级不锈钢材质发热管，反复循环喷射水幕，杀菌消毒；
7、工作方式：餐具钩齿型链条传送，上下对喷洗涤，高温消毒杀菌；
8、洗涤效果：可清洗陶瓷、密胺、不锈钢、pp等材质的餐具；

★9、电控系统：电子显示，配置双重保护开关的CNAS、CMA标志的检测报告及查询截图；
★ * 、防护等级符合国标，具有CNAS、CMA标志的检测报告及查询截图；

升降平台技术参数

项目名称

规格型号、备注

1

产品名称

单轨 单 缸升降平台

2

层/站/门

1套 2 层 2 站 + 1套 3 层 3 站

3

开门方向

单向开门

4

额定载荷

* kg

5

升降速度

4-6米/分钟

6

(略) 程

1L 约6 m , 2L约3.8m，3L约3.8m（以实际测量为准）

7

井道高度

以实际测量为准

8

井道尺寸

大约 宽 * mm* * /mm（以实际测量为准）

9

平台尺寸

宽 * mm*，深 * mm ，高 * mm（宽为进出口尺寸）

*

控制方式

数显控制、电液结合

*

弹性压缩

放上额定载荷后，台面下沉≤5mm

*

自然下沉

＜5mm/ * 小时

*

主结构

台面为 * X * 方钢， 4 mm防滑花纹板做面板，防护栏高 * mm，

主体使用 * X * X3双方管自制导轨

*

液压油缸

* Φ两根

*

油缸材质

* #碳结钢、镗孔精珩磨、 (略) 理、高频淬火、表面镀铬

*

高压胶管

Ф * 通径 * 倍爆破力

*

交接接头

精密铸钢

*

链条

* A

*

钢丝绳

* #×2 根

*

电 机

3 KW * V * HZ

*

电磁阀

* V

*

密封件

NOK USH

*

控制柜

微机

*

操纵面板

MB-H

*

平层感应器

ME- *

*

极限开关

ME- *

*

电动卷帘门

2层的2套，3层的3套（不锈钢材质，到站自动开门）。含门框包边、井道包封。

备注

必须提供产品合格证