南方科技大学2024年度食材供应配送服务项目更正公告

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食品安全检测

实施方案

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评审内容：

投标人制定符合招标人单位食堂膳食物资食品安全检测（奶制品、饮料类）实施方案，内容包括但不限于：食材质量管理方案、食品安全检测方案、供货品质监控计划和措施等；

1.食材质量管理方案

包括但不限于：专业检测室管理制度，进货查验记录，库存定期检查制度，食品安全追溯制度，以及风险责任承担安全保障措施；

2.食品安全检测方案

包括但不限于：检测方案列明检测的方式包含但不限于 (略) 检测，分类别进行食品安全检测方案说明，食品安全检测方案完善，食品安全检测标准及检测报告符合卫检要求等；

3.供货品质监控计划和措施方案

包括但不限于：品质监控计划和措施科学合理，能有效落实的保障措施；

专家根据以上三个方面对投标人所提供的响应文件进行打分。

评分标准：满足以上三个方面得2分；满足以上两个方面得1分；满足以上一个方面得0.5分，其他情况不得分；

在此基础上，专家根据各供应商的具体响应内容进行进一步评审，评价为优得3分；评价为良得2分；评价为中得1分；评价为差或未提供不加分，如评价为差，专家需书面说明理由；

累计得分，最高得5分。

优评分标准：食材质量管理方案完善；食品安全检测方案合理；供货品质监控计划和措施科学；

良评分标准：卫生管理制度较完善；食品安全检测方案较合理；供货品质监控计划和措施较科学；

中评分标准：卫生管理制度一般；食品安全检测方案一般；供货品质监控计划和措施一般；

差评分标准：卫生管理制度差；食品安全检测方案差；供货品质监控计划和措施差；

供货保障能力

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评审内容：

投标人提供**日至投标截止日前牛奶生产厂家直接授权经销商的有效合同或有效授权书，必须是招标文件中《奶制品、饮料类食材采购清单》内的牛奶产品，提供6个品牌或以上得8分，每少提供一个品牌的扣2分，扣完为止。

证明材料：

提供投标人与生产厂家的有效合同或授权书扫描件（或复印件），原件备查。评分中出现无证明资料或专家无法凭所提供资料判断是否得分的情况，一律作不得分处理。

食材检测要求

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评审内容：

投标人提供**日起至投标截止日期间任意一个月的以下奶制品、饮料食材交付第三方专业检测机构出具的合格检测报告，检测品种须包括：维记鲜牛奶、维记酸牛奶、维记活性乳酸菌酸牛奶、维记豆奶、维记高钙低脂奶品、维记木瓜低脂牛奶品、晨光鲜奶、晨光酸奶、晨光红枣枸杞奶品、卡士鲜酪乳、卡士活菌酸奶发酵乳、蒙牛特仑苏有机纯牛奶、伊利纯牛奶、伊利畅轻风味发酵乳(燕麦）、零度可口可乐、美汁源果粒橙等；全部满足要求得5分，每少一项扣1分，扣完为止。
以上检测品种每个品种提供不少于一份检测报告。
检测项目包括：

奶制品：检测项目包含脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、细菌总数、铅，且检测结果为合格。

证明材料：

投标人提供送检合格产品检测报告（投标人须提供于**日至投标截止日期间由具备资质的第三方检测机构（在其检测能力范围内）出具的具有CMA和CNAS标识的功能检测报告扫描件或复印件，原件备查。评分中出现无证明资料或专家无法凭所提供资料判断是否得分的情况，一律作不得分处理。