黑龙江省鸡西复员退伍军人精神病医院食堂委托管理服务结果公告
招标正文 | 服务热线：400-810-9688
一、项目编号：[*]LKXM[CS]*
二、项目名称：食堂委托管理服务
三、采购结果
合同包1(食堂委托管理服务):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| (略) (略) | (略) (略) 鸡冠区翰沃商贸城公寓1 (略) | 761,529.00元 |
四、主要标的信息
合同包1(食堂委托管理服务):
服务类（ (略) (略) ）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 其他服务 | 食堂委托管理服务 | 食堂委托管理服务 | 一、食堂物业服务人员要求：（一）管理员1人（1）具备合理制定菜单菜谱的能力，按照需求调整经营期员工劳动强度，菜单 菜谱应遵循荤素搭配合理、颜色搭配有食欲、营养搭配全面的原则进行确定。（2）能够独立完成热菜菜品制作的同时，指导凉菜菜品出品。（3）能够对菜品精确投料，避免因就餐人员变化导致的误餐以及餐品浪费。（4）具备一定协调管理能力，能够指导切菜、配菜等其他厨房工作人员协同出餐，提高出餐效率。（5）能够通过*方的人员背景调查，具备较高的服务意识及环境卫生意识，安排好厨房卫生的同时，做好员工思想团结工作。（6）有10年以上的相关经验。（二）厨师5人职 能：菜品制作。岗位要求：5年以上相关经验，精通南北融合菜式，负责餐厅菜单和厨房菜谱的制定，熟悉产品及原料采购。工作职责：负协助管理员做好厨房等的管理和供餐工作。负责日常员工餐制作，包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐服务等工作。（三）面点师4人职 能：面食制作。岗位要求：具备5年以上相关工作经验，掌握中国南北点心 制作。精通北方拉面、刀削面、手工面、馒头、包子、饺子、烧饼等面点制作。工作职责：负责食堂面食、面点的制作和管理工作，拟定早餐的食谱，符合营养健康和粗细搭配。负责食堂的早、中、晚餐中西点心制作。（四）配餐员5人职 能：切配、洗消、保洁、其它帮厨职能。岗位要求：身体健康，有相关工作经验。工作职责：负责本部食堂的原料加工切配、配餐、卫生清洁等厨房的各项工作。负责休养员三餐的送餐开餐、碗筷清洗及整理、餐厅清洁等工作。（五）保洁3人职 能：餐厅保洁。岗位要求：在厨师长的领导下，食品安全员的指导下，负责食堂区域的清洁工作。主要负责职工食堂的保洁、餐具清洗消毒、留样盒清洗，打扫餐厅、粮食储藏间、干调储藏库、洗手间卫生，闲暇时间协助切菜洗菜；完成领导交办的其他工作。二、对服务人员的要求1）工资福利：物业公司承担聘用人员的招聘、政审，物业公司所聘用人员必须经过政审，不得存在无不良嗜好或极端宗教信仰；2）为各类聘用人员提供适合工作性质的服装，以及工资、工伤意外等保险和相关福利待遇；3） (略) 需结合实际需求制定员工培训计划，定期组织各岗位人员学习培训、演练，不断提升人员业务素质和履职能力；备注： *方所雇员工的工资、福利、工服、保险等相关一切费用包含在委托管理中。1.所涉食堂服务工作人员是*方的雇员，*方负责全部招聘、管理等全部工作和*方无关，上述食堂服务工作人员人身、财产以及劳动关系、劳务关系等发生的纠纷和全部补偿、赔偿等责任均由*方承担和*方无关，*方与*方雇员不存在任何法律关系。2.未经*方申请增加配备人数或*方同意，*方不得随意增减与调换食堂服务工作人员，否则*方不承担由此产生的额外工资费用。*方提供工作人员需相对 固定，由于身体健康原因、不可抗力或突发情况调换的不包括在内。二、*方的权利和义务1.*方无偿为*方提供食堂用房（包括餐厅、厨房、售饭菜间、仓库及卫生间 等）及现有厨房固定资产设备、炊具用品、餐桌、电脑刷卡系统等（实物以交付时双方签字确认的清单为准），上述物品由*方负责维修和保养，承包结束时，*方应交还*方提供的全部物品，如有损坏（非自然原因损坏）或遗失的，*方须照价赔偿（合理磨损除外）。2.*方指派专人负责检查食堂环境卫生安全、从业人员卫生健康状态和食堂经营状况及日常管理状况；负责及时向*方通报检查发现的问题，并负责督促问题的整改直 至闭环；负责向*方告知对食堂相关安排的变化。3.如在*方提供服务期间，发生食品安全等公共卫生事件，由*方承担全部责任。 | 以签订合同为准 | 1期：标的签订时间3日内报到。人员报到当天，核对报到人员与食堂运营需求是否匹配。 | 761,529.00 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
王宗权（采购人代表）、王金江、王璐
六、代理服务收费标准及金额：
| 代理服务收费标准 | 中标服务费参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格【2002】1980号）、发改价格[2011]534号等文件收费标准的规定，向成交供应商收取成交服务费。 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（万元） | 收取对象 |
| 1 | 食堂委托管理服务 | 1.1423 | 中标（成交）供应商 |
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
合同包1(食堂委托管理服务):
| 供应商 | 资格性审查 | 符合性审查 | 技术得分 | 商务得分 | 价格得分 | 综合得分 | 得分排名 | 推荐排名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (略) (略) | 通过 | 通过 | 76.67 | 5.00 | 10.00 | 91.67 | 1 | 1 | |
| (略) (略) | 通过 | 通过 | 60.00 | 5.00 | 9.87 | 74.87 | 2 | 2 | |
| (略) 佰润 (略) | 通过 | 通过 | 46.33 | 5.00 | 9.89 | 61.22 | 3 | 3 | |
| 哈 (略) | 通过 | 通过 | 44.00 | 5.00 | 9.87 | 58.87 | 4 |
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称： (略) 鸡西复员退*军 (略)
地址： (略) (略) 鸡冠区腾飞二段91号
联系方式：0467-*
2.采购代理机构信息
名称： (略) (略)
地址： (略) (略) 鸡冠区东山培新小 (略)
联系方式：0467-*
3.项目联系方式
项目联系人： (略) (略)
电话：0467-*
(略) (略)
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