食堂承包经营权招标变更

各领取招标文件的供应商：
(略) 编号：2016（4）】 (略) 采购（招投标）办公室审议，决定作如下修改：
一、招 (略) 分第一条第6项第（1）点修改为：“竞标对象必须是具备餐饮业法人资格，具有从事餐饮业经营经验和管理水平的单位，具备高校食堂经营管理经验。竞标对象在报名时必须提供下列书面材料：有效的《企业法人营业执照副本》复印件加盖竞标人公章、法人代表授权书或法人代表证明书复印件。合同包四除以上要求之外还必须提供具备经营清真餐厅的资历证明。”
二、招 (略) 分第二条第（一）项修改为：
“（一） (略) 文件的要求准备投标文件，投标文件包括：
1、投标书。
2、法定代表人证明书或法定代表人授权书。
3、资格证明文件。
4、经营方案，文化建设方案。
5、服务承诺。
6、管理人员素质及配备。
7、采购和仓储管理。
8、服务质量。
9、企业资质。
10、经营业绩。
11、食堂监督管理基金缴交承诺。
12、餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算。
13、缴交投标 (略) 转帐证明材料。
以上投标文件须A4纸格式打印，正副本各 * 套，按序装订成册并密封。”
三、招 (略) 分修改为：
“一、评标小组
(略) (略) 负责，其成员由校外专家三人和校内专家二人共五人组成， (略) 代理公司随机抽取，校内专家从专家库中随机抽取。评标小组享有定标权。
二、评标
采用综合评价法来确定中标人。其操作程序为：
1、 (略) 对首先对 (略) 初审（资格和符合性审查），只用通过了初审的有效竞标人才能进入下一个评审环节。
2、根据招标文件和评标原则， (略) 列评价指标和各评价指 (略) 评标。
评标指标： 评标指标 权重（%）
经营方案，文化建设方案 5
服务承诺 10
管理人员素质及配备 12
采购和仓储管理 12
服务质量 6
企业资质 15
经营业绩 18
食堂监督管理基金缴交承诺 2
餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算 20
合 计 100

   
合同包一至三适用如下评分细则：
评价项 分值 评价说明
经营方案，文化建设方案 5分 1.食堂经营方案满足“基本情况和具体要求”的相关经营管理要求,对经营管理、卫生管理、人员管理、 (略) 理预案 (略) 建设，从方案制定是否详细，是否科学合理，操作性强方面分析评审。优：3分；一般：2-1分； 差0分。
2.对各竞标人的文化建 (略) (略) 横向对比评分：优：2分 ；一般：1分 ；差0分。
服务承诺 10分 根据竞标人提供的环境卫生标准，从业人员卫生培训，食品质量安全承诺，食品出品质量承诺、学生勤工俭学活动、社会组织活动与教学教研活 (略) 分析比较。优10-9分；良8-7分；一般6-4分；差3-0分。
管理人员素质及配备 12分 1.竞标人员工具有管理类专业本科（含）以上学历的，得1分。
注：竞标文件提供上述人员的学历证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
2.竞标人具有省级（含）以上高级食品安全管理员的，得1分。
注：竞标文件提供上述人员有效的省级（含）以上高级食品安全管理员证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
3. 竞标人员工具有高校 (略) 培训证书，得1分。
注：竞标文件提供上述人员的高校 (略) 培训证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
4. 竞标人设置与就餐人数相适应的高级厨师持有相应职业资格（技能）或专业证书人员，每投入一个相关人员得1分，满分5分。
注：竞标文件提供上述人员的厨师证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
5. 竞标人设置与就餐人数相适应的高级食品安全管理师、高级营养师或高级配餐师等持有相应职业资格（技能）或专业证书人员，每投入一个相关人员得1分，满分3分。
注：竞标文件提供上述人员的安全管理员、营养师、配餐师等证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
6.根据竞标人 (略) 保证明及 (略) 评分：人数在30（含）以上的，得1分；人数在30人以下的不得分。
注：竞标文件提供竞 (略) 保证明及劳动合同复印件加盖竞标人公章。
采购和仓储管理 12分 1.竞标人具有无公 (略) 的，得3分。
注：竞标文件中须提 (略) 的土地使用租赁合同复印件（加盖竞标人公章） (略) 的照片；
2. 投标人内具 (略) 门或机构。（满分3分不具备不得分）
注：竞标文件提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
3. 竞标人具有专用蔬菜农药残留检测设备、检测室的，得3分。
注：竞标文件提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
4、竞标人承诺设置独立的主副食品仓库，建立“阳光厨房”系统，并具备完善的仓储管理制度。（每项1分，满分3分，不设置、不建立或不具备均不得分。
服务质量 6分 1.根据竞标人提供的经营项目是否齐全、是否层次分明、是否形式多样， (略) 评分：
优：3分；一般1分；差：0分。
2.竞标人的菜单价格适宜，提供菜单价格，保证1.5元及以下的菜品占总量的20%， (略) 评分：
优：3分；一般1分；差：0分。
注：竞标文件提供菜单价格复印件加盖竞标人公章。
企业资质 15分 1竞标人具有ISO *** 质量管理体系认证的，得3分。
注：竞标文件中提供有效的质量管理体系认证证书复印件加盖竞标人公章；
2竞标人具有HACCP（食品安全管理体系）认证的，得3分。
注：竞标文件中提供有效的食品安全管理体系认证证书复印件加盖竞标人公章；
3竞标人具有ISO14001环境管理体系认证的，得3分。
注：竞标文件中提供
效的环境管体系认证证书复印件加盖竞标人公章；
4 竞标人具有ISO2 * 食品安全管理体系的，得3分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章；
5 竞标人具有OHSAS 18001职业健康管理体系认证的.，得3分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章；
经营业绩 18分 1. 经营餐饮企业面积大于或等于2000平方米或经营高校食堂面积大于或等于2000平方米或经营高校食堂就餐人数3000人以上，每家2分，满分共8分。业绩要求 * 日至今。
注：竞标文件中提供相关业绩的合同关键页复印件（加盖公章）及委托方出具的包括经营时间、人数和面积的业绩证明复印件加盖竞标人公章，上述业绩还需提供委托方出具的满意度表复印件加盖竞标人公章，满意度评分必须在85分（含）以上或评为“优秀”的业绩才计分， (略) 的业绩不重复计分。
2. 竞标人提供当地食 (略) 门出具的无食品安全事故证明，得2分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章；
3.竞标人提供2015年购买公共责任险及企业为员工人身意外险的，得2分。
注：竞标文件中提供2015年购买公共责任险及企业为员工人身意外险证明文件复印件加盖竞标人公章，未提供或提供不全的不得分。
4.竞标人属于中国餐饮名牌企业或餐饮百强企业的，得1分，本项满分1分。
注：竞标文件中提供属于中国餐饮名牌企业或餐饮百强企业的证明文件复印件加盖竞标人公章；
5、 (略) 经营的食堂获得省级（含）以上教育厅颁发的“优秀食堂”称号的，得2分，本项满分2分。
注：竞标文件中提供省级（含）以上教育厅颁发的“优秀食堂”或“示范性食堂”称号的证明文件复印件加盖竞标人公章；
6、竞标人具有卫 (略) 门颁发的食堂食品卫生监督量化分级管理A级资质，每个1得分，最多得3分；
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章；
食堂监督管理基金缴交承诺 2分 根据竞标人提供书面承诺缴交的管理基金金额 (略) 评分：优得2分，一般得1分，未提交不得分，本项满分2分。
餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算 20分 1、根据餐厅和后厨装修改造方案的实用性和合理性以及配备厨具等设备 (略) 横向比较分析评审。
优：8-7分； 良：6-4分 ；一般：3-2分； 差1分。
2、根据餐厅及后厨装修改造的资金预算 (略) 横向比较。资金预算超过规定投资额30%-10%的得12-10分，超过规定投资额10%的得9分，资金预算达标的得8分，若资金预算少于规定投资额的此项不得分。

 
合同包四适用如下评分细则：
评价项 分值 评价说明
经营方案，文化建设方案 5分 1.食堂经营方案满足“基本情况和具体要求”的相关经营管理要求,对经营管理、卫生管理、人员管理、 (略) 理预案 (略) 建设，从方案制定是否详细，是否科学合理，操作性强方面分析评审。优：3分；一般：2-1分； 差0分。
2.对各竞标人的文化建 (略) (略) 横向对比评分：优：2分 ；一般：1分 ；差0分。
服务承诺 10分 根据竞标人提供的环境卫生标准，从业人员卫生培训，食品质量安全承诺，食品出品质量承诺、学生勤工俭学活动、社会组织活动与教学教研活 (略) 分析比较。优10-9分；良8-7分；一般6-4分；差3-0分
管理人员素质及配备 12分 1.竞标人员工具有管理类专业本科（含）以上学历的，得1分。
注：竞标文件提供上述人员的学历证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
2.竞标人具有省级（含）以上高级食品安全管理员的，得1分。
注：竞标文件提供上述人员有效的省级（含）以上高级食品安全管理员证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
3.竞标人员工具有高校 (略) 培训证书，得1分。
注：竞标文件提供上述人员的高校 (略) 培训证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
4.竞标人设置与就餐人数相适应的高级厨师持有相应职业资格（技能）或专业证书人员，每投入一个相关人员得1分，满分5分。
注：竞标文件提供上述人员的厨师证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
5.竞标人设置与就餐人数相适应的高级食品安全管理师、高级营养师或高级配餐师等持有相应职业资格（技能）或专业证书人员，每投入一个相关人员得1分，满分3分。
注：竞标文件提供上述人员的安全管理员、营养师、配餐师等证书复印件和开标前三个月任意二个月为上 (略) 保的证明文件加盖竞标人公章。
6.根据竞标人 (略) 保证明及 (略) 评分：人数在30（含）以上的，得1分；人数在30人以下的不得分。
注：竞标文件提供竞 (略) 保证明及劳动合同复印件加盖竞标人公章。
采购及仓储管理 12分 1.竞标人具有清真食材供货和配送能力的，得5分。
注：竞标文件中须提供采购供货和配送的合同复印件加盖竞标人公章；
2.竞标人有对粮油米面及副 (略) 集中采购的，得4分。
注：竞标文件提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
3.竞标人承诺设置独立的主副食品仓库，建立“阳光厨房”系统，并具备完善的仓储管理制度。（每项1分，满分3分，不设置、不建立或不具备均不得分。
服务质量 6分 1.根据竞标人提供的经营项目是否齐全、是否层次分明、是否形式多样， (略) 评分：
优：3分；一般1分；差：0分。
2.竞标人的菜单价格适宜，提供菜单价格，保证1.5元及以下的菜品占总量的20%， (略) 评分：
优：3分；一般1分；差：0分。
注：竞标文件提供菜单价格复印件加盖竞标人公章.
企业资质 15分 1.竞标人具有ISO *** 质量管理体系认证的，得3分。
注：竞标文件中提供有效的质量管理体系认证证书复印件加盖竞标人公章；
2.竞标人具有HACCP（食品安全管理体系）认证的，得3分。
注：竞标文件中提供有效的食品安全管理体系认证证书复印件加盖竞标人公章。
3.竞标人具有ISO14001环境管理体系认证的，得3分。
注：竞标文件中提供
效的环境管体系认证证书复印件加盖竞标人公章。
4.竞标人具有ISO2 * 食品安全管理体系的，得3分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
5.竞标人具有OHSAS 18001职业健康管理体系认证的.，得3分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
经营业绩 18分 1.经营餐饮企业面积大于或等于300平方米或经营高校食堂面积大于或等于300平方米或经营高校食堂就餐人数2000人以上，每家2分，满分共8分。业绩要求 * 日至今。
注：竞标文件中提供相关业绩的合同关键页复印件（加盖公章）及委托方出具的包括经营时间、人数和面积的业绩证明复印件加盖竞标人公章，上述业绩还需提供委托方出具的满意度表复印件加盖竞标人公章，满意度评分必须在85分（含）以上或评为“优秀”的业绩才计分， (略) 的业绩不重复计分。
2.竞标人提供当地食 (略) 门出具的无食品安全事故证明，得2分。
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章；
3.竞标人提供2015年购买公共责任险及企业为员工人身意外险的，得2分。
注：竞标文件中提供2015年购买公共责任险及企业为员工人身意外险证明文件复印件加盖竞标人公章，未提供或提供不全的不得分。
4.竞标人属于中国餐饮名牌企业或餐饮百强企业或驰名商标认证证书或著名商标认证证书，得1分，本项满分1分。
注：竞标文件中提供相应的证明文件复印件加盖竞标人公章。
5. (略) 经营的食堂获得省级（含）以上教育厅颁发的“优秀食堂”称号的，得2分，本项满分2分。
注：竞标文件中提供省级（含）以上教育厅颁发的“优秀食堂”或“示范性食堂”称号的证明文件复印件加盖竞标人公章。
6.竞标人具有卫 (略) 门颁发的食堂食品卫生监督量化分级管理A级资质，每个1得分，最多得3分；
注：竞标文件中提供相关证明文件复印件加盖竞标人公章。
食堂监督管理基金缴交承诺 2分 根据竞标人提供书面承诺缴交的管理基金金额 (略) 评分：优得2分，一般得1分，未提交不得分，本项满分2分。
餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算 20分 1、根据餐厅和后厨装修改造方案的实用性和合理性以及配备厨具等设备 (略) 横向比较分析评审。
优：8-7分； 良：6-4分 ；一般：3-2分； 差1分。
2、根据餐厅及后厨装修改造的资金预算 (略) 横向比较。资金预算超过规定投资额30%-10%的得12-10分，超过规定投资额10%的得9分，资金预算达标的得8分，若资金预算少于规定投资额的此项不得分。

 
3、由评委独立地根据各项指标的评价标准，结合每个竞标人的实际情况，分别就各项指标对每个竞标人独立打分。
4、将所 (略) 得实际评价分数相加，即为该竞标人的得分。所有评委评出的商务技术评价得分的平均值为该竞标人的竞标最终得分。
注：
（1）各合 (略) 评标， (略) 将推荐最终得分由高到低的投标人为各合同包的中标候选人。
（2）得分相同的，按“经营方案，文化建设方案”得分高低顺序排列；若“经营方案，文化建设方案”得分也相同，则按“餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算”得分高低顺序排列；若“餐厅和后厨装修改造的详细方案以及资金预算”得分也相同，则按“经营业绩”得分高低顺序排列。
（3）投标人不得相互串通投标，不得排挤其他投标人的公平竞争，在评标期间，投标人不得向评委询问情况， (略) 有违公正的活动，否则将被取消投标资格。
（4）评标小组可以要求投标人，对投标文件中不明 (略) 必要的澄清或答辩，投 (略) 进行澄清或答辩。
三、定标
学院原则上根 (略) 推荐的第一中标候选人作为各合同包的中标人。 (略) 无论定标结果如何，均没有向投标人解释其中标或未中标原因的义务，不退还投标文件。”
四、本项目开标时间延期至： * 日上午9点30分，地点变更为：学院 (略) 校区办公楼三层大会议室。
 
根据招标文件规定， (略) (略) 分，与招标文件具有同等法律效力，对采购各方均有约束力。
特此通知。
(略) 海 (略)
二〇一六年七月十一日