金恒大厦写字楼厨房设备招标公告

序号

项目名称

数量

单位

主要技术规格及要求

* 、烹调区

1

* 盘蒸饭车

1

台

规格L*W*H ： * * *

采用食品级不锈钢制作；

1、外壳采用0.8mm采用食品级不锈钢制作；加热发泡隔热层，全自动进水；内置配 * 个蒸饭盘；

2、通过发热管产生的蒸汽在密封的箱体内快速炖盒饭；

3、蒸饭柜装有压力表，安全可靠、自动泄压装置；

4、蒸饭车的车门是专门设计，开关灵活，取饭方便，保温性能好；且用不锈钢板制作；

5、电、气两用，自动泄压装置； * kw/ * v；

6、采用快速节能蒸汽机加热。热效率≥ * %，且水容积≤ * kg

2

燃气双头双尾小炒炉

1

台

规格L*W*H ： * * ***

采用优质SUS * 不锈钢板；1、炉面δ1.2mm不锈钢面板机冲成型永不渗水具有表面升温检测，升温速度≤7℃/min；

2、前饰板、侧板δ0.8mm不锈钢板；

3、炉膛采用3厘冷扎板、优质耐高温棉、耐火材料；

4、配不锈钢水龙头；

5、炉头采用耐火等级节能燃气炉头带火种；

6、3mm* * mm* * mm角铁架、3厘冷扎板焊接；

7、中压风机 * W/ * V，设置调节风阀；

8、炉脚ф * mm钢管外套ф * mm不锈钢圆管及配 * mm可调节不锈钢子弹脚；

9、配高冲孔不锈钢拦渣条；

* 、产品达到国家 * 级能效 * %热效率、干烟气中CO（a=1）含量%≤0.1%、特殊工况下CO（a=1）含量%≤0.2%；

3

电磁双头大锅灶

1

台

规格L*W*H ： * * ***

功率： * KW/ * V。

1、炉面板必须使用 * #1.5mm厚优质不锈钢板制作，Ф * mm大口径不锈钢下 (略) 带 * 不锈钢盖子，

2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；

3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；

4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘。

5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示），

6、拥有9段谐率火力调节集成开关，确保精准火力温度掌控9挡旋转磁控开关控制。

7、大锅配2.5mm足厚的 * 材质Ф * mm电磁专用不锈钢炒锅。

8、配 * 不锈钢水龙头，

4

炉拼板

3

台

规格L*W*H ： * * * * ***

选用SUS * #不锈钢板，台面板厚度1.2mm；背板、前板厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm。

5

电磁单头矮汤炉

1

台

规格L*W*H ： * * * * ***

功率： * KW/ * V。

1、炉面板必须使用 * #1.2mm厚优质不锈钢板制作， * 体成型台面；

2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；

3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；

4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘；

5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示）。

6、拥有9段谐率火力调节开关，确保精准火力温度掌控，9挡旋转磁控开关控制；

7、配ф * mm/6mm厚黑光微晶玻璃、耐高温 * ℃，冲击强度1.2Kg/cm，配ф * mm电磁专用汤桶；

8、配不锈钢摇摆水龙头 。

6

* 头煲仔炉

(燃气)

1

台

规格L*W*H ： * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm，炉侧、炉前板厚度1.0mm，文化炉头，炉体骨架采用 * * * *5角铁，炉脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

7

单星连台

1

台

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；

星盆厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

8

单通道工作台

2

台

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm，侧板、层板、背板底板1.0mm，加强码仔厚度1.0mm，门板厚度1.0mm，脚采用6"高直径 * ，可调性不锈钢子弹脚。

9

平台雪柜

2

台

规格L*W*H ： * * *

侧板、面板为0.6mm优质磨砂不锈钢,内胆为0.6mm厚不锈钢,铜管蒸发器,浸塑钢丝搁物架,采用R * a无氟环保制冷剂及环保R * b发泡料保温, (略) 理器精确控温,LCD数字显示温度,电量: * V/0. * KW,直冷-5/+5℃。

*

落地式开水器

1

台

规格：9KW/ * V

选用内外胆全不锈钢板制作；配 * V/9KW不锈钢电热管；配自动进水1套，断水装置1套配水位管、电源指示灯、温度表；座架采用1.0mm不锈钢板制作脚用 * *1.0mm不锈钢圆管。

*

双层工作台

1

台

规格L*W*H ： * * *

选用优质 * 不锈钢雪花砂板

1、δ1.2mm不锈钢面板、底夹 * mm (略) 度板及防潮镀锌板；

2、δ1.0mm不锈钢方管 * * * mm作支撑架；

3、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф * mm及包钢调节脚组成。

*

高身 * 门雪柜

2

台

规格L*W*H ： * * *

侧板、面板为0.6mm优质磨砂不锈钢,内胆为0.6mm厚不锈钢,全铜管,浸塑钢丝搁物架,采用R * a无氟环保制冷剂及环保R * b发泡料保温, (略) 理器精确控温,LCD数字显示温度,电量: * V/0. * KW,直冷- * /+ * ℃。

*

高身 * 门碗柜

2

台

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢磨砂板，柜体板厚度1.2mm，侧板厚度1.0mm，层板、背板、底板厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm，门板厚度1.0mm，脚采用直径 * mm，可调性不锈钢子弹脚。

* 、果蔬加工区

1

单孔收糠台

1

台

规格L*W*H ： * * * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；收残口厚度1.2mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

2

大单星水池

3

台

规格L*W*H ： * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；星盆厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

3

* 层格栅菜架

2

台

规格L*W*H ： * * *

全不锈钢结构，框架采用SUS * #* * * * *1.0方管；排骨条之间冲空嵌入式连接方式焊接或螺丝连接。

* 、肉类加工区

1

单孔收糠台

1

台

规格L*W*H ： * * * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；收残口厚度1.2mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

2

单星连台

1

台

规格L*W*H ： * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；星盆厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

3

* 层格栅菜架

1

台

规格L*W*H ： * * * * ***

全不锈钢结构，框架采用SUS * #* * * * *1.0方管；排骨条之间冲空嵌入式连接方式（焊接或螺丝连接。

* 、售卖区

1

* 格热汤池

2

台

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢磨砂板台面板1.2mm； 承力板:1.0mm，前台整体为不锈钢封板，厚1.0mm全自动进水，电热恒温自动控制，配1/1GN盆4个,水热式.电量:3KW/1PH/ * V.

2

双层工作台

1

台

规格L*W*H ： * * *

材质说明：采用优质 * 不锈钢雪花砂板

1、δ1.2mm不锈钢面板、底夹 * mm (略) 度板及防潮镀锌板

2、δ1.0mm不锈钢方管 * * * mm作支撑架

3、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф * mm及包钢调节脚组成

3

保温桶连台

2

台

规格：？： * * *

选用不锈钢磨砂板厚度；环保R * b发泡料保温；配夹层保温盖。工作台选用SUS * #不锈钢板厚1.2mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

* 、洗碗区

1

双孔收糠台

1

台

规格L*W*H ： * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；收残口厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

2

大单星水池

4

台

规格L*W*H ： * * ***

选用SUS * #不锈钢磨砂板，台面板厚度1.2mm；星盆厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm；脚采用 * mm元管配可调性不锈钢子弹脚。

3

落地式开水器

2

台

规格：9KW/ * V

选用内外胆全不锈钢板制作；配 * V/9KW不锈钢电热管；配自动进水1套，断水装置1套配水位管、电源指示灯、温度表；座架采用1.0mm不锈钢板制作脚用 * *1.0mm不锈钢圆管。

4

* 层格栅沥水架

1

台

规格L*W*H ： * * *

全不锈钢结构，框架采用SUS * #* * * * *1.0方管；排骨条之间冲空嵌入式连接方式焊接或螺丝连接。

5

双门消毒柜

2

台

规格L*W*H ： * * *

采用优质食品级不锈钢制作；

1、柜外壳δ1.2mm食品级不锈钢板制作；

2、柜内活动层板δ1.0mm食品级不锈钢板制作；

3、门δ1.0mm * 食品级不锈钢板制作；

4、δ1.0mm不锈钢圆管及包钢调节脚

5、自动恒温加热消毒；配置液晶数字显示屏；更直观的显示 (略) 参考数值；有效容积： * L，电压： * V/ * Hz，功率 * w；采用热风循环消毒；最高温度可达 * ℃。配有液晶数字显示屏；精确提供 (略) 参考数值。

6

双层收餐车

2

台

规格L*W*H ： * * * * *

选用SUS * 不锈钢磨砂板，车身板厚度1.2mm；主方管厚度1.0mm，配2个万向轮2个有制轮。

* 、冷藏及仓库区

1

* 层平板货架

6

台

规格L*W*H ： * * *

全不锈钢结构，框架采用SUS * #* * * * *1.0方管；层板厚度1.0mm，层板之间冲孔嵌入式连接方式焊接或螺丝连接。

2

* 层格栅货架

7

台

规格L*W*H ： * * ***

全不锈钢结构，框架采用SUS * #* * * * *1.0方管；排骨条之间冲空嵌入式连接方式焊接或螺丝连接。

* 、排烟系统

1

不锈钢烟罩

6.9

米

规格L* *

壳体选用SUS * #厚1.2㎜不锈钢磨砂板；隔油和隔烟吸味功能高，能有效解决空气污染及墙壁污染的问题；具备防火功能，能避免被火热蔓延；能降低炉具范围温度为厨师提供更有益的工作环境。

2

不锈钢烟罩

1.8

米

规格L* * * *

壳体选用SUS * #厚1.2㎜不锈钢磨砂板；隔油和隔烟吸味功能高，能有效解决空气污染及墙壁污染的问题；具备防火功能，能避免被火热蔓延；能降低炉具范围温度为厨师提供更有益的工作环境。

3

不锈钢炉后封板

8.7

米

规格L* * * *

选用SUS * #厚1.0㎜不锈钢板； * 周折边与烟罩及炉背板衔接。

4

(略)

*

片

规格 * * *

选用不锈钢板； (略) 为坑型不锈钢板制成。

5

* "柜式风机

1

台

规格L*W*H ： * * *

选用多翼式离心叶轮，双进风、皮带转动；柜外壳用3mm冷扎钢板制作；柜式箱体，配品牌电机；功率电压： * KW/ * V 。

6

(略) 理器

1

台

规格L*W*H ： * * *

* 0m3/h

说明：1、功率： * V/ * W高压电压选择低能耗电源电路，所使用电源器件有相应的耐高温检 (略) 时间检测；耗电省机体：采用模具冲压 * 次成型、箱 (略) 理，内部单元极板采用优质轻型铝板，防腐性能好、使用寿命长。

2、具有过压过流有保护功能，短路有负载保护功能，清洗提示有放电极油垢清洗提示。

3、配有在线监控仪，能链接手机APP实时环境监控，实时监控油烟排放。

7

帆布软接

1

个

规格L*W*H ： * * * * *

选用加厚帆布，单边测绳固定在风机上。

8

风机启动保护器

1

台

规格：7.5KW/ * V

壳体选用国标铁皮板焊接并度漆；电压功率：7.5kw/ * V，具有过载保护等。

9

支架连减震垫

2

套

规格L*W*H ： * * *

双进风抽气风柜机架及净化器支架，卧式减震式安装；用(8#曹钢)制作底架，2套减震 (略) 需安装配件。

*

不锈钢排烟烟管

*

㎡

规格： * * *

选用SUS * #板；C骨衔接， (略) 涂进口耐高温防漏胶。

*

不锈钢 * 通

1

个

规格L*W*H ： * * * * *

选用SUS * #板；C骨衔接， (略) 涂进口耐高温防漏胶；供烟管与风机衔接用。

*

排烟管变头

2

个

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #板；C骨衔接， (略) 涂进口耐高温防漏胶；供烟管与风机衔接用。

*

排烟管弯头

4

个

规格： * * *

选用SUS * #板；C骨衔接， (略) 涂进口耐高温防漏胶；供烟管转向用。

*

不锈钢油盆

2

个

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢板，厚度：1.0mm，油盘深度为： * mm，内有排油口用PVC管衔接，油可直接排向外面不用人工清除。

*

法兰、 * 角码

、吊杆

8

套

规格：国标

选用国标角铁，国标拉杆，喷漆等。

*

不锈钢雨帽

1

项

规格L*W*H ：根据风机口而定

选用SUS * #厚1.0㎜不锈钢板；C骨衔接，用方管固定。

* 、其他

1

电子秤

1

台

规格： * KG

壳采用ABS塑钢材质，使用寿命长；配置XK * (W)高性能称重仪表，反应速度快；

具有自动校正、自动零点追踪、双重过载保护功能。

2

平板车

1

台

规格L*W*H ： * * * * *

选用SUS * #1.2mm厚不锈钢板，天然橡胶轮胎凹凸纹理降低噪音，人体工学设计，承重 * 斤。

3

台式绞肉机

1

台

规格L*W*H ： * * * * *

选用加厚不锈钢耐腐蚀耐氧化； (略) ，易拆洗； * 段加长螺旋轴，配大功率铜芯点击。

4

熟料垃圾桶

4

台

规格：？： * * *

选用 (略) 度聚 * 烯压铸而成，直径： * mm，

容量： * L。

5

4人不锈钢桌椅

*

台

规格L*W*H ： * * *

选用SUS * #不锈钢材料制作台面板厚度1.2mm下垫木板，櫈板厚度1.0mm，加强码仔厚度1.0mm，主框架1.2mm厚。

* 、厨房包厢杂件

1

餐巾

*

条

* * *

2

餐垫

*

块

* * *

3

小方巾

*

块

* * *

4

毛巾夹

6

个

4寸

5

毛巾消毒柜

2

台

6

翅碗

*

个

低骨瓷，4.5寸

7

汤勺

*

个

低骨瓷， * CM

8

浅式盘

*

个

低骨瓷，7寸

9

毛巾碟

*

个

低骨瓷，6寸

*

两用筷架

*

个

低骨瓷

*

味碟

*

个

低骨瓷，2.5寸

*

茶杯

*

套

低骨瓷，7*7CM

*

圆形烟盅

*

套

低骨瓷，3.5寸

*

牙签盅

8

套

低骨瓷

*

茶壶

3

个

低骨瓷

*

福字筷

4

包

福字合金，耐高温

*

公筷

4

包

* CM

*

红酒杯

*

个

水晶， * ML

*

果汁杯

*

个

玻璃， * ML

*

白酒杯

*

个

水晶，6ML

*

H * -1分酒壶

*

个

水晶， * ML

*

HS * -5分酒壶

4

个

水晶， * ML

*

PS * -6醒酒器

2

个

水晶， * ML

*

鱼盘

2

个

陶瓷， * 寸

*

汤盅

2

个

陶瓷， * 寸

*

酒精炉

2

套

陶瓷， * CM

*

富贵煲仔炉

2

套

不锈钢， * CM

*

菜盘

*

个

陶瓷， * 寸， * 寸

*

炖盅/每位

*

套

陶瓷，4.5寸

*

黑浅煲

2

个

陶瓷， * CM

*

双层房间桶

4

个

皮革， * L

*

保温壶

4

个

不锈钢，2.0L

*

圆形托盘

2

个

塑料，防滑， * CM

*

豪华包厢消毒柜

3

台

不锈钢， * * * * * CM

*

筷子

*

包

* CM

*

筷餐盘

*

个

* 格

*

* .5CM焊边碗

*

个

*

不锈钢勺

*

把

*

水果刀

3

把

不锈钢， * 寸

*

雅博尔油盆

4

个

* 寸，不锈钢

*

厨衣

*

件

棉布

*

围裙

8

件

皮质

*

袖套

8

双

皮质

*

全柄漏

4

把

* CM，全钢

*

斜纹油格

4

把

* 寸

*

松木砧板

3

块

* CM

*

熟食砧板

2

块

* * *

*

味盅

*

个

* CM

*

* 格味盒

3

套

不锈钢

*

P * 菜刀十 * 子

5

把

不锈钢

*

十 * 子骨刀

2

把

不锈钢

*

* 格刀箱

2

个

不锈钢

*

炒壳

5

把

* 两

*

木柄铲

3

把

不锈钢

*

永诚码斗

*

个

* CM

*

反边特厚深斗盆

3

个

不锈钢， * CM

*

反边特厚深斗盆

5

个

不锈钢， * CM

*

* 蓝枫汤盆

*

个

不锈钢， * CM

*

榕翔无磁 * 巢斗

*

个

不锈钢， * CM

*

厨房剪

5

把

不锈钢

*

中号治中钢刨

*

把

不锈钢

*

拉刨

5

把

不锈钢

*

磨刀石

3

块

*

防爆压力锅

1

台

* CM

*

防爆压力锅

1

台

* CM

*

* 保鲜盒

*

个

* * * * * MM

*

* 保鲜盒

*

个

* * * * * MM

*

* 方筛

*

个

* * * * * MM

*

* 方筛

*

个

*

* 方筛

*

个

* * * * * MM

*

大白桶

5

个

* L

*

钢汤桶

3

个

* * * CM

*

钢汤桶

5

个

* * * CM

*

状元汤壳

3

把

7CM，不锈钢

*

汤漏

2

把

7CM，不锈钢

*

锅扫

*

把

* CM，竹制

*

饭壳

*

把

* CM，木制

*

炒锅（大）

2

个

2尺2锅

*

炒锅（小）

4

个

1尺6

*

电子台称

1

台

预算金额/最高限价（元）

*** . *

备注：以上货物均为国产产品。