需求描述：
三、采购技术要求
（一）项目概况
重庆市大足区财政局日用餐人数为100人左右。此次食堂劳务外包采取购买服务方式。采购方负责提供相关设施设备并及时进行维护维修、食品等原材料采购及库房管理；中标供应商按采购方案提供厨房员工服务，负责设施设备及餐具使用过程的清洁维护，负责原材料使用、食品加工和用餐服务，保证采购方人员按时就餐，做到及时、卫生、安全、营养、节约、热情、周到。
（二）服务内容需求
1.用餐类别
（1）日常就餐服务：工作日须提供职工餐厅的早、午餐。供餐任务根据需要可能变化、增加或节假日需提供服务，不另计费用。
（2）接待餐服务：中标人应做好接待餐服务，供餐和服务质量须满足招标单位要求。因需要节假日有临餐任务的，不另计费用。
（3）应急保障就餐服务：如有突发状况需要安排供餐，或外出提供就餐服务的，中标商应及时进行供餐保障，不另计费用。
2.用餐菜品及人员要求
（1）早餐要求
早餐菜品：主食（面条、包子、馒头、稀饭等），副食（豆浆、鸡蛋、小菜、咸菜等）。
就餐时间：8:00-8:50
（2）午餐要求
午餐菜品：主食（米饭、杂粮），副食（三荤三素一汤）。
就餐时间：12:10-12:40
3.原材料及调味辅料购买方式
所有原材料、调味辅料及保洁器具均由采购方购买，中标商须每周四提出下一周菜谱及采购计划。
4.供应商人员配置及团队管理要求
（1）食堂人员中厨师至少配备2名，厨师需会面点制作。其他人员应包含清洁工、杂工人员。
（2）所有人员要求身体健康，并持有有效健康合格证，相关体检费用由中标供应商负责。
（3）中标供应商应对所有员工登记造册进行档案管理，员工须统一着装。
（三）服务标准及基本权利和义务
1.采购人：
（1）根据工作需要和本单位的规章制度及本合同各项条款规定，对中标人进行管理；
（2）保护中标人的合法权益，应按项目款支付办法规定，付给中标人项目款；
（3）做好中标人上岗前的安全教育并提供符合安全、卫生要求的劳动作业；
（4）依据国家有关规定对中标人实施奖励和处分。
（5）采购人为中标人提供职工食堂的场地、设施、设备、炊具与餐具(以交接清单为准)。
（6）采购人在餐厅设立职工意见箱，对职工所提合理化建议和意见乙方应于考虑和采纳，甲方将整改情况在餐厅予以公示。
2.中标人：
（1）中标人承诺其身体健康，能够胜任食堂劳务工作，所有劳务人员每半年进行常规体检一次（向采购人提供体检报告）。
（2）中标人保证食品的清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果因中标人责任导致职工食物中毒，责任由中标人全部承担。
（3）聘用期间如中标人患病或非因公负伤的，医疗费用由中标人自行承担。
（4）保证每月不少于一次对冰柜、冰箱的清理，应确保冰冻食品的卫生和合理使用，杜绝食品长时间积压不用现象的发生。
（5）掌握菜的份量，调配菜的品种，保证及时供饭、供菜。尽量经常变换饭菜的花色品种，菜肴用料、配料要恰当，做到味道适口，一菜多做;工作时应注意个人卫生，接触食品前要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
（6）刀和砧板等工具用完后应洗净放回原位置，常用工具要定期沸水蒸煮消毒。因徇投标人私舞弊对招标人利益造成重大损害的，采购人可以随时解除本协议。
（7）负责打扫厨房卫生，保持食堂餐具、调味台、地面清洁卫生，尽量做到餐厅内无苍蝇、蚊、蟑螂等，餐厅不能留有卫生死角和灰色地带。
（8）保证职工能够准时就餐和完成单位领导临时交办的工作。
（9）中标人负责厨房、餐厅食品的安全卫生清洁工作。如果达不到卫生防疫部门要求，中标人按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）。
中国采招网（,bidcenter.com.c n）（四）劳动纪律
1.采购人应根据《劳动法》和有关规定，制定本项目各项具体规章制度。
2.中标人应遵守国家法律、法规和采购人依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护采购人财产，遵守职业道德；服从采购人的管理。
3.中标人违反劳动纪律，采购人可依据国家法律、法规和项目部相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳务承包协议。
四、采购商务要求
（一）服务时间、地点
1.服务时间：自合同签订之日起服务两年。
2.服务地点：采购人指定地点。
（二）付款方式
本项目按中标金额月平均额每月支付。
（三）售后服务
采购人每月对中标人提供的服务进行职工满意度调查，第一次职工满意度低于50%时，由采购人发出书面整改通知书，中标人需按照采购人要求进行整改，如职工满意度连续两月低于50%或者一次职工满意度低于60%，采购人有权终止合同，不支付余下款项。
（四）报价要求
本次报价为人民币报价，报价包括完成本项目所需的全部成本、税费、利润等的所有费用。因成交供应商自身原因造成漏报、少报皆由其自行承担责任，采购人不再补偿。
五、实施要求
（一）投标人须严格按照国家规定缴纳各种社会保险（包括养老、医疗、工伤、生育险、失业保险等）；保险费用均包含在投标报价内，如未按规定购买社会保险造成的一切责任均由投标人自行承担。
（二）已入围的报价供应商，根据采购单位评标小组成员综合评定，成为中标供应商。（评分办法附后）
需求文件：重要提醒：线下谈判前须先在平台进行线上报名并提交响应文件，才视为有效报名。
预算金额： 200000.0
服务地址：重庆市市辖区大足区
发布时间：2021-06-22 14:35:21
报名截止时间： 2021-06-25 10:00:00
采购编号：c164721edcb144749d711c44b53aff3b
采购人信息：重庆市大足区财政局
供应商资格：（一）一般资质条件符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定，提供营业执照加盖投标人公章。1.具有独立承担民事责任的能力；2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；6.在以往餐饮经营中无任何食品安全、消防安全等方面的不良记录；7.法律、行政法规规定的其他条件。（二）特定资格条件投标人应具备行业主管部门颁发的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（提供证书复印件并加盖投标人公章）。
异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营400-660-7735。
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