| 1.在线开放课程知识点汇总表（12门） | 序号 | 核心课程名称 | 学时数 | 主要知识点数量 | 视频（含微课）（个） | 二维动画（个） | PPT课件（个） | | 教学视频（个） | 微课-不含素材（个） | | 1 | 兽医临床基础 | 72 | 61 | 14 | 35 | 12 | 37 | | 2 | 牛生产 | 56 | 57 | 33 | 20 | 4 | 0 | | 3 | 禽病防治 | 64 | 60 | 15 | 45 | 0 | 40 | | 4 | 农机电气系统检修 | 56 | 56 | 6 | 50 | 10 | 0 | | 5 | 电动汽车驱动电机及控制系统检修 | 56 | 50 | 0 | 52 | 6 | 9 | | 6 | 机械制造工艺 | 56 | 58 | 1 | 57 | 8 | 0 | | 7 | 宠物店经营管理 | 32 | 34 | 10 | 21 | 0 | 0 | | 8 | 宠物解剖生理 | 80 | 35 | 10 | 25 | 15 | 0 | | 9 | 食品营养与配餐 | 72 | 97 | 12 | 48 | 7 | 30 | | 10 | 中药检验技术 | 64 | 60 | 15 | 45 | 0 | 40 | | 11 | 动物生肖蛋糕生产 | 72 | 52 | 16 | 36 | 0 | 4 | | 12 | 食品加工机械设备使用与维护 | 64 | 68 | 30 | 38 | 8 | 38 | | 合计 | 162 | 472 | 70 | 198 | | 634 | 2.在线开放课程建设识点汇总表（12门） 2.1课程名称：《兽医临床基础》 本课程总计知识点61个；其中教学视频14个；微课35个；二维动画12，PPT课件37个。 表《兽医临床基础》核心课程建设内容 | 课程名称：《兽医临床基础》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （12个） | PPT课件（37个） | | 教学视频（14个） | 微课—不含素材 （35个） | | 第一章 动物病理 | 01.疾病基本理论 1疾病与原因（微课） 2疾病经过结局（微课） 3血液循环障碍的局部变化 3.1 充血与淤血（动画） 3.2 血栓与梗死 （动画） 3.3兔空气栓塞实验（教学视频） 4细胞和组织的损伤 4.1萎缩（动画） 4.2变性（动画） 4.3 坏死（动画） 5炎症反应 5.1炎症反应（概念、症状、结局）（微课） 5.2炎症的基本病理变化（微课）（完成） 6常见系统组织学特点（呼吸、消化、泌尿、心血管等）（微课） 7如何观察病理切片（教学视频） 8禽剖检技术（教学视频） 9猪剖检技术（教学视频） | 4 | 5 | 5 | 5 | | 02常见病理症状 1发热（微课） 2 黄疸（动画） 3水肿（动画） 4 脱水与酸中毒（动画） 5 鸡红细胞脱水与水肿实验（教学视频） 6休克（动画） 7败血症（动画） 8应激（动画） 9肿瘤（动画） | 1 | 1 | 7 | 3 | | 03 呼吸系统常见病理症状（微课） 04 消化系统常见病理症状（微课） 05泌尿系统常见病理症状（微课） 06神经系统常见病理症状（微课） 07心血管系统常见病例症状（微课） | | 5 | | 5 | | 第二章 临床诊断 | 01动物的保定（教学视频） 02临床检查基本方法 2.1问诊、视诊、触诊（微课） 2.2叩诊、听诊、嗅诊（微课） 03 一般临床检查 3.1 整体、被毛及皮肤检查（教学视频） 3.2体温、脉搏、呼吸数的检查（教学视频） 3.3眼结膜的检查（教学视频） 3.4淋巴结检查（教学视频） 3.5 X线、B超检查（微课） 04心血管系统的检查（微课） 05血涂片制作及细胞形态观察（教学视频） 06呼吸系统的检查（微课） 07消化系统的检查（微课） 08泌尿系统的检查（微课） 09神经系统的检查（微课） 10治疗技术 10.1投药技术（教学视频） 10.2注射技术（教学视频） 10.3穿刺技术（教学视频） | 9 | 8 | | 8 | | 第三章 动物药理 | 01动物药理基础知识 1.1药物的基本理论（概念、剂型、作用）（微课） 1.2 药物对机体的作用（微课） 1.3 机体对药物的作用（微课） 02抗微生物药 2.1 抗生素（微课） 2.2 化学合成抗菌药（微课） 2.3 抗病毒药（微课） 2.4消毒防腐药（微课） 03抗寄生虫药物（微课） 04解热镇痛抗炎药（微课） 05皮质激素类药物与抗过敏药（微课） 06作用于神经系统的药物（微课） 07水盐代谢调节药和营养药（维生素、钙磷）（微课） 中国采招网（bidcenter.com.cn）: 08作用呼吸系统的药物（微课） 09 作用与消化系统的药物（微课） 10解毒药（微课） 11药物配伍禁忌（微课） | | 16 | | 16 | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。不足自行加行 | 2.2课程名称：《牛生产》 本课程总计知识点57个；其中教学视频33个；微课20个；二维动画4个，PPT课件 0个。 《牛生产》核心课程建设内容 | 课程名称：《牛生产》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （4个） | PPT课件（个） | | 教学视频（33个） | 微课—不含素材 （20个） | | 项目一牛场建设 | 任务1牛场设计与建设 | 牛场场址选择 | | | | | 任务2牛场设备 | 奶牛场常用设备 | | | | | 任务3奶牛场生产工艺流程 | 奶牛场生产工艺流程 | | | | | 项目二 | 任务一牛品种选择 | 1．奶牛品种 2.肉牛品种及兼用品种 3.黄牛及其它牛品种 | | | | | 任务二牛外貌评定 | 1．体况评分 2．体型线性评定 | | | | | 项目三饲料配制 | 任务1常用饲料加工调制 | 1．青贮饲料质量评定 | 1.青贮饲料制作 2.氨化秸秆的制作 3．秸杆微贮的制作 | | | | 任务2日粮配合 | 2．精料补充料配方设计 | | | | | 任务3TMR制作 | 3．TMR配方设计 | 4.TRM制作 5.TMR品质鉴定 | | | | 项目四奶牛饲养管理 | 任务1犊牛饲养管理 | 1．新生犊牛护理 2．犊牛的饲养管理 | | | | | 任务2育成牛的饲养管理 | 3．育成牛的饲养管理 | | | | | 任务3青年牛的饲养管理 | 4．青年牛的饲养管理 | | | | | 任务4成年牛的饲养管理 | 5．干乳期的饲养管理 6．围产期的饲养管理 7．泌乳盛期饲养管理 8．泌乳中后期饲养管理 | | | | | 任务5奶牛全混合日粮饲喂技术 | 9．全混合日粮饲喂管理 | | | | | 任务6挤奶技术 | 10．挤奶的技术流程 | | | | | 项目五肉牛饲养管理 | 任务1肉牛饲养管理 | 1．肉用犊牛的饲养管理 | | | | | 任务2肉牛肥育 | 2．肉牛肥育 | | | | | 项目六 牛群繁殖 | 任务1发情鉴定 | | 1.发情周期的划分 2.牛发情鉴定的常用方法 3.发情鉴定器的使用 | | | | 任务2人工授精 | | 1.假阴道的安装 2.精液的品质检查 3.精液的稀释与保存 | 1.牛的输精操作 | | | 任务3妊娠诊断 | | 1.牛的妊娠诊断 | 2.牛的直肠检查（妊娠） | | | 任务4分娩与接产 | 1．分娩预兆及预产期推算 2．分娩过程及接产 3．常见的奶牛难产类型及助产 | 1.分娩机理 2.分娩的激素调节过程 | | | | 任务6现代繁殖技术的应用 | 1.胚胎移植技术 | 1.诱导发情技术 2.同期发情技术 3.超数排卵技术 | | | | 项目七 疾病防治 | 任务1 牛群保健 | 1．牛群防疫 2．卫生保健 | 疫苗稀释视频 | 1.疫苗注射动画 2.蹄浴药物用量计算动画 | | | 任务2 疾病诊断 | 1.牛疾病检查的基本方法2.牛疾病检查的一般内容 | 1.寄生虫检查视频 2.犊牛脱水判断视频 | | | | 任务3 常见传染性疾病防治 | 1．结核病防制 2．布病防治 | | | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.3课程名称：《禽病防治》 本课程总计知识点60个；其中教学视频15个；微课45个；二维动画0个，PPT课件40个。 《禽病防治》核心课程建设内容 | 课程名称：《禽病防治》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（ 个） | 二维动画（0 个） | PPT课件（ 40个） | | 教学视频（ 15个） | 微课—不含素材 （45个） | | 课程认知 | | | | | 1 | | 模块一 禽病综合防控措施 | 1.1 禽病的传染和流行过程 1.2 禽病临床诊断方法 | 1 | | | 1 | | 1.3 禽病治疗与预防控制 1.4 养殖场生物安全措施 | 1 | | | 1 | | 模块二 禽传染病防治 | 项目一 禽消化系统传染病防治 一、鸡白痢 二、禽伤寒 三、禽副伤寒1 四、鹅口疮（白色念珠菌病、消化道真菌病、霉菌性口炎） 五、鸡出血性肠炎（梭菌） 六、鸡坏死性肠炎（梭菌） | 1 | 5 | | 6 | | 项目二 禽呼吸系统传染病防治 一、传染性支气管炎 二、传染性喉气管炎 三、鸡毒支原体感染（霉形体） 四、传染性鼻炎 五、禽曲霉菌病 | 1 | 5 | | 3 | | 项目三禽败血症类传染病防治 一、禽大肠杆菌病 二、禽巴氏杆菌病 三、禽葡萄球菌病 四、禽链球菌病 五、鸡新城疫 六、禽流感 七、鸭瘟 八、小鹅瘟 | 1 | 8 | | 5 | | 项目四禽神经系统传染病防治 一、禽脑脊髓炎 二、鸭传染性浆膜炎 三、鸭病毒性肝炎 四、鸡肉毒素梭菌中毒（梭菌） | 1 | 4 | | 1 | | 项目五禽免疫抑制性传染病 一、鸡马立克氏病 二、鸡传染性法氏囊病 三、禽白血病 四、网状内皮组织增殖病 五、鸡传染性贫血 七、传染性病毒性腺胃炎 八、雏火鸡肠炎死亡综合征 | 1 | 5 | | 6 | | 项目六 禽其它传染病防治 一、鸡包涵体肝炎 二、禽痘 三、禽呼肠孤病毒感染（病毒性关节炎） 四、产蛋下降综合征 五、鸡结核病 六、禽螺旋体病 七、鸡衣原体病（鹦鹉热） | 2 | 5 | | 4 | | 模块三禽寄生虫病防治 | 项目一寄生虫学基础知识 一、寄生虫与宿主 二、寄生虫生活史 三、寄生虫的分类和命名 四、寄生虫免疫学 | 1 | 1 | | 1 | | 项目二寄生虫病综合防制措施 一、寄生虫病诊断方法 二、寄生虫病的预防和治疗 | 1 | | | 1 | | 项目三禽寄生虫病防治 一、鸡球虫病 二、鸡住白细胞原虫病 三、鸡组织滴虫病 四、鸡绦虫病 五、鸡蛔虫病 六、鸡前殖吸虫病 七、鸡羽虱 | 1 | 4 | | 2 | | 模块四禽的普通病防治 | 项目一 家禽营养代谢病 一、维生素缺乏症 二、矿物质缺乏症 三、痛风 四、肉鸡猝死综合征 五、肉鸡腹水综合征 六、脂肪肝综合征 七、啄癖 八、肉鸡低血糖--尖峰死亡综合征 | 2 | 5 | | 5 | | 项目二家禽中毒病 一、常见饲料原料中毒 二、常见药物中毒 三、有害气体中毒 | 1 | 3 | | 3 | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.4课程名称：《农机电气系统检修》 本课程总计知识点56个；其中教学视频6个；微课 50个；二维动画10个，PPT课件0个。 《农机电气系统检修》核心课程建设内容 | 课程名称：《农机电气系统检修》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （10个） | PPT课件 | | 教学视频（6个） | 微课—不含素材 （50个） | | 课程介绍 | 1 | | | | | 模块一 农机电气系统概述 | 项目一 农机电气设备认知 | | 1 | 1 | | | 项目二 农机整车电路认知 | | 1 | | | | 模块二 电源系统 | 项目一 蓄电池认知 | | 1 | | | | 项目二 蓄电池的常见故障 | | 1 | | | | 项目三 交流发电机认知 | | 1 | | | | 项目四 交流发电机拆装与检测 | 1 | 2 | 1 | | | 项目五 电压调节器认知 | | 1 | | | | 项目六 电源系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目七 电源系统常见故障诊断与排除 | | 2 | | | 模块三 起动系统 | 项目一 起动机认知 | | 1 | | | | 项目二 起动机拆装与检测 | 1 | 2 | 1 | | | 项目三 起动系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目四 起动系统常见故障检查与排除 | | 2 | | | | 模块四 照明和信号系统 | 项目一 照明系统认知 | | 1 | | | | 项目二 照明系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目三 照明系统常见故障检查与排除 | 1 | 3 | | | | 项目四 信号系统认知 | | 2 | | | | 项目五 信号系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目六 信号系统常见故障诊断与排除 | 1 | 3 | | | | 模块五 仪表系统和报警系统 | 项目一仪表系统认知 | | 1 | | | | 项目二仪表系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目三 仪表系统常见故障检查与排除 | 1 | 3 | | | | 项目四 报警系统认知 | | 1 | | | | 项目五 报警系统控制电路 | | 1 | 1 | | | 项目六 报警系统常见故障检查与排除 | | 4 | | | | 模块六 舒适系统 | 项目一 空调电气控制系统常见故障检查与排除 | | 2 | | | | 项目二 车窗电气控制系统常见故障检查与排除 | | 2 | | | | 项目三 雨刮电气控制系统常见故障检查与排除 | | 2 | | | | 项目四 座椅电气控制系统常见故障检查与排除 | | 2 | | | | 模块六 农机整车电路 | 项目一 农机电路图认知 | | 1 | | | | 项目二 农机整车电路实例 | | 2 | 1 | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。不足自行加行 | 2.5课程名称：《电动汽车驱动电机及控制系统检修》 本课程总计知识点50个；其中教学视频0个；微课52个；二维动画6个，PPT课件9个。 《电动汽车驱动电机及控制系统检修》核心课程建设内容 | 模块（章） | 项目（节） | 任务 | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （6个） | PPT课件（9个） | | 教学视频（个） | 微课—不含素材 （52个） | | | 课程介绍 | | 1 | | | | 作业准备 | 1.场地准备 | 新能源汽车检测保养作业规范 | | 1 | | 2 | | 作业场地要求及准备 | | 2.检测保养工具准备 | 常规工具的使用及维护方法 | | 1 | | 1 | | 专用工具的使用及维护方法 | | 驱动系统保养与检修 | 1.驱动系统器件认知 | 驱动电机认知 | | 4 | | 1 | | 驱动电机控制器认知 | | 电机变速机构认知 | | 电机冷却系统认知 | | 2.驱动系统检查保养 | 驱动电机性能检测 | | 5 | | 1 | | 驱动电机控制器 | | 电机变速机构检查保养 | | 电机冷却系统检查与保养 | | 3.驱动系统拆装检修 | 电机总成拆装 | | 15 | 3 | 1 | | 驱动电机部件检测维修 | | 电机减速机构检测维修 | | 电机冷却系统检测维修 | | 电机控制系统检测维修 | | 电机控制器的检测维修 | | 逆变转换系统检测维修 | | 动力系统保养与检修 | 1.动力系统器件认知 | 动力电池系统结构及功能 | | 5 | | 1 | | 动力电池技术参数及含义 | | 动力电池安全管理 | | DC/DC的认知 | | 充电系统的类型及工作方式 | | 2.动力系统检查保养 | DC/DC的维护与保养 | | 5 | | 1 | | 车载充电机的检查维护 | | 充电系统其它检查 | | 动力电池拆装 | | 长期停放电池系统维护 | | 3.动力系统拆装检修 | 逆变转换系统检测维修 | | 15 | 3 | 1 | | 动力电池控制检测维修 | | 电池管理系统检测维修 | | 车载充电系统检测维修 | | 动力电池性能检测维修 | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。不足自行加行 | 2.6课程名称：《机械制造工艺》 本课程总计知识点58个；其中教学视频1个；微课57个；二维动画8个，PPT课件0个。 《机械制造工艺》核心课程建设内容 | 课程名称：《机械制造工艺》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （个） | PPT课件（个） | | 教学视频（个） | 微课—不含素材 （个） | | 绪论 | 课程介绍 | 1 | | | | | 项目一 轴类零件加工工艺 | 任务1分析轴类零件工艺性能 | | 4 | | | | 任务2 拟定轴类零件工艺路线 | | 5 | 1 | | | 任务3拟定轴类零件工艺方案 | | 5 | | | | 任务4编制轴类零件工艺文件 | | 5 | 1 | | | 项目二 套筒类零件加工工艺 | 任务1分析套筒类零件工艺性能 | | 3 | 1 | | | 任务2 拟定套筒类零件工艺路线 | | 4 | | | | 任务3拟定套筒类零件工艺方案 | | 4 | 1 | | | 任务4编制套筒类零件工艺文件 | | 5 | | | | 项目三 叉架类零件加工工艺 | 任务1分析叉架类零件工艺性能 | | 2 | 1 | | | 任务2 拟定叉架类零件工艺路线 | | 2 | 1 | | | 任务3拟定叉架类零件工艺方案 | | 2 | | | | 任务4编制叉架类零件工艺文件 | | 3 | | | | 项目三 箱体类零件加工工艺 | 任务1分析箱体零件工艺性能 | | 4 | 1 | | | 任务2 拟定箱体类零件工艺路线 | | 3 | 1 | | | 任务3拟定箱体类零件工艺方案 | | 3 | | | | 任务4编制箱体类零件工艺文件 | | 3 | | | | 说明 | | 2.7课程《 宠物店经营管理》 本课程总计知识点34个；其中教学视频10个；微课21个；二维动画0个，PPT课件0个。 《宠物店经营管理》课程建设内容 | 课程名称：《宠物店经营管理》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（31个） | 二维动画（ 个） | PPT课件（ 个） | | 教学视频（ 10个） | 微课—不含素材 （ 21个） | | 任务一 宠物店开店前的准备 | 一、宠物行业发展现状分析 1.宠物店发展概况 2.国内外宠物行业发展现状 3.本地区发展状况分析 二、市场调研（周边行业发展、消费群体细分、利润分析） 三、选址（分析选址的影响因素、比较选择选址方案） 四、选择经营项目 五、选择经营模式 六、书写创业计划书 七、店铺设计与装修 宠物美容店的设计与装修 宠物用品店的设计与装修 八、办理开业手续 | | 1.宠物类企业的特点 2.如何办理办理开店手续 | | | | 设计宠物店布局图，展示，评比 | 1.学生设计图纸评比教学过程视频 | | | | | 任务二 门店的工作流程与规范 | 一、门店检查工作流程 二、门店运营的标准流程 三、管理软件的使用 | 2.门店运营流程 3.门店营业中各岗位管理 | 3.管理软件的使用 4.收银系统的使用 5.营业前的准备 6.营业中的检查工作 7.营业后的工作 | | | | 任务三 宠物美容室工作的标准流程 | 一、例行工作 二、检查工作 三、美容工作 四、湿区管理 五、接送前的准备 六、下班前的整理工作 七、宠物美容师行为规范 | 4.宠物美容室 检查工作 5.宠物美容室管理规范 | 8.寄养宠物的管理 9.活体销售项目的开发与管理 | | | | 任务四 宠物店的人员管理 | 一、员工分工与职责 二、老板工作内容 三、员工的基本规范 四、员工培训 1.门店服务流程 2.服装仪容 3.电话礼仪 4.美容服务流程 五、门市人员的管理 | 6.宠物店员工培训 | 10宠物店老板如何当 11如何做出个人职业成长规划 12如何挖掘员工潜能 13如何提高团队凝聚力 | | | | 任务五 宠物店商品管理 | 一、确定货源 二、合理定价 三、商品管理 四、销售技巧 1.销售心态 2.销售步骤 3.销售技巧 4.达成交易的技巧 | 7.商品销售在宠物门店运营中的重要作用 8.商品销售策略 | 14商品推荐的技巧 15大店与小店管理上的区别 16商品营销活动的策划 | | | | 任务六 门店常见问题及解决方案 | 一、如何与客户建立良好关系 二、优质客户服务 三、顾客抱怨的处理 四、意外与投诉处理 | | 17如何利用客户档案提升营业额 | | | | 制定一份宠物用品销售策略 制定提高宠物店服务质量的措施 | 9.学生讨论小组制定的策略和措施教学过程视频 | | | | | 任务六、网店的开设与管理 | 一、网店开设流程 二、网店页面设计 三、网店管理 | 10.企业教师讲解网店开始方法 | 18宠物店公众号的运营 19网店开设的流程 20网店页面设计方法 21网店的运营与维护 | | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.8课程《 宠物解剖生理 》 本课程总计知识点35个；其中教学视频10；微课25 个；二维动画15 个，PPT课件0 个。 《宠物解剖生理》核心课程建设内容 | 项目 | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（ 35个） | 二维动画（15 个） | PPT课件（个） | | 教学视频（ 10个） | 微课—不含素材 （25个） | | 细胞和基本组织 | | | | | | 显微镜的使用及基本组织观察 | | | | | | 运动系统-骨和骨连结 | | 1.犬的骨的构造、形态分类 2.犬骨连结的类型、关节的类型及运动 | | | | 运动系统-肌肉 | | 3.犬肌肉类型及分布 | 1.肌肉的构造、形态与辅助器官 | | | 内脏器官概述 | | | 2.体腔和浆膜腔及腹腔分区 | | | 消化器官 | 1.犬消化系统解剖结构观察 | 4.口腔、咽及食管的结构与功能 | 3.犬猫胃的位置、形态及内部构造 4.犬猫肝脏的位置、形态及组织构造 | | | 呼吸器官 | 2.犬呼吸系统解剖结构观察 | 5.肺及辅助装置的构造 | | | | 泌尿器官 | 3.犬泌尿系统解剖结构观察 | | 5.犬肾脏的组织结构 | | 生殖器官 | 4.犬雌雄生殖系统结构观察 | | 6.睾丸和附睾的组织结构 7.卵巢的组织结构 | | | 消化与吸收生理 | 5.犬胃肠运动观察及小肠吸收和渗透压的关系实验 | 6.犬口腔消化（消化方式、犬唾液分泌） 7.犬胃的消化 8.犬小肠内的消化 | 8.从头到尾整个消化过程演示讲解（模仿日本猪的消化） | | | 呼吸生理 | 6.犬呼吸运动观察及化学因素对呼吸运动的影响 | 9.呼吸音、动作、类型、频率 10.呼吸运动观察与调节 | | | | 泌尿生理 | | 11.尿的理化性质、尿生成过程及影响尿液生成的因素 12.排尿反射 | 9.肾单位的组成 | | | 生殖生理与泌乳 | | | | | | 体温 | | 13.犬猫体温正常范围及体温调节 | | | | 感觉器官及被皮 | | | 10.皮肤的结构 | | | 循环系统（心血管系统+淋巴系统） | 7.犬心血管系统形态结构位观察 | 14.犬心血管系统形态结构位置（犬胎儿心血管结构） | 11.血液循环途径及胎儿的血液循环 | | | 血液 | | 15.抗凝和促凝方法 | | | | 循环（心脏生理+血管生理） | | | 12.心肌细胞兴奋性与心动周期 | | | 神经及内分泌系统 | | 16.神经组织基本结构与功能观察 17.脑的形态结构 18.脊髓的形态结构 19.脑神经 20.脊神经 | | | | 神经生理 | | 21.条件反射的建立 22.植物性神经系统分布及对躯体运动调节功能 23.神经系统感觉分析功能 | 13.突触的结构和类型、突触传递机理及特征 | | | 内分泌生理 | | | 14.激素的作用原理 | | | 兔子的解剖 | 8.兔子解剖过程 | | 15.消化系统与犬的对比 | | | 禽的解剖 | 9.禽的解剖过程 | 24.禽的各系统组成 | | | | 鱼的解剖 | 10.鱼的解剖过程 | 25.鱼外表观察、及各系统组成 | | | 2.9课程名称：《食品营养与配餐》 本课程总计知识点97个；其中教学视频12个；微课48个；二维动画7个，PPT课件30个。 《食品营养与配餐》核心课程建设内容 | 课程名称：《食品营养与配餐》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（60个） | 二维动画（7个） | PPT课件（30个） | | 教学视频（12个） | 微课—不含素材 （48个） | | 模块一 | 项目一 | 具体内容 | 具体内容 | 具体内容 | 具体内容 | | 1、营养需要与食物选择 | 植物性食物营养价值解读-碳水化合物的生理功能 | 2个，碳水化合物分类、碳水化合物生理功能 | 2个，无糖食品真的无糖吗？ （植物性食物的营养价值） | | 1 | | 畜禽肉类的选择及营养价值-脂肪的生理功能 | 1个，脂肪的分类 | 4个（脂肪生理功能、脂肪酸功能、教你认识胆固醇）（畜禽肉类的营养价值） | | 2 | | 奶类、蛋类、水产类的选择及营养价值-蛋白质的生理功能 | 1个，蛋白质分类 | 5个（蛋白质功能、必须氨基酸酸功能、缺乏症） （奶类的营养价值、蛋类的营养价值、水产类的营养价值） | | 2 | | 普通成年人的营养需要-能量 | 1个，成年人的营养需要 | 1个，什么是能量 （可以加上‘能量的消耗’） | | 1 | | 婴幼儿营养需要-脂溶性维生素的功能及缺乏症判断 | 1个，婴幼儿的营养需要 | 3个，（维生素A、D、E功能及缺乏症） | | 1 | | 学龄前儿童及青少年营养需要-水溶性维生素的功能及缺乏症判断 | 1个，学龄前儿童及青少年营养需要 | 7个（维生素B1、B2、C、烟酸、叶酸功能及缺乏症） （可以加上维生素B6、维生素B12） | | 2 | | 老年人营养需要-矿物质的功能及缺乏症判断 | 1个，老年人营养需要 | 7个（钠与钾、钙与磷、锌、铁、碘、硒功能及缺乏症）（钙、铁、锌可以单独一个，加上铬与氟、磷与镁） | | 2 | | 2、营养评价 | 实验一 身高、体重的测量，肺活量及血压的测定，目的、意义。 | | | 2 | | | 实验二 人体分析成分仪的使用及结果分析 | | | 1 | | | 实验三 体格围度（胸围、腰围、臀围）的测量，腰臀比计算；上臂围及皮褶厚度测量及计算 | | | 2 | | | 任务一 称重法膳食调查，食物成分表的应用 任务二 24h回顾法3日膳食调查表格设计及实际操作 | | 1个 | 1 | 1 | | 任务三 记账法表格设计及实际操作 任务四 食物频率法 | | | 1 | | 膳食宝塔2016解读，膳食调查结果的计算与评价 | | 1个，膳食宝塔镇何妖？ | | 1 | | 子情境3 食物营养成分评价 任务一 食物评价指数-营养质量指数（INQ） | 1个，营养质量指数（INQ）计算 | 1个，什么食物有营养？ | | 1 | | 任务二 蛋白质互补，蛋白质评价-氨基酸分， | 1个，蛋白质评价 | 2个（食物互补、氨基酸分计算） | | 1 | | 任务三 血糖生成指数的计算与评价 | 1个，混合食品血糖生成指数计算 | 2个（血糖生成指数意义、计算） | | 1 | | 3、食谱编制 | 任务一 教师一餐食谱编制 | 1个，能量分配及营养素分配 | 2个，（食谱编制原则、体力活动如何区分） | | 1 | | 任务二 驾驶员一日食谱编制 | | 1个，食谱编制过程 | | 1 | | 任务三 学龄前儿及幼儿园童食谱编制 | | 2个，学龄前儿童配餐注意事项，三餐两点如何点？ | | 1 | | 任务四 学龄儿童及青少年食谱编制、学校营养食谱设计 | | 1个，学校营养午餐配餐原则 | | 1 | | 任务五 大学生营养需要及食堂食谱设计 | | 1个，食物交换份法及应用 | | 1 | | 4、营养教育 | 一、食品标签解读 | | | 1 | 1 | | 1、肥胖病人营养教育 | | 1个，如何减肥？ | | 1 | | 2、高血压营养教育 | | 1个，如何“压”下来 | | 1 | | 3、糖尿病人营养教育 | | 1个，让血糖“降”下来 | | 1 | | 4、痛风病人营养教育 | | 1个，痛风之痛 | | 1 | | 5、肿瘤病人营养教育 | | 1个，提高机体免疫力 | | 1 | | | | | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.10课程名称：《中药检验技术》 本课程总计知识60点个；其中教学视频15个；微课45个；二维动画0个，PPT课件40个。 《中药检验技术》核心课程建设内容 | 课程名称：《中药检验技术》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（60个） | 二维动画（0 个） | PPT课件（ 40个） | | 教学视频（ 15个） | 微课—不含素材 （45个） | | 第1章 绪论 | | 绪论 | 程序和内容 | | | | 第2章 中药检验技术基础知识 | 2.1 药品质量标准 | 2020年版药典介绍 | 药典的查阅 | | | | 2.2 常用玻璃仪器使用 | 仪器的洗涤 | | | | | 仪器的使用 | | 2.3 实验记录及实验室安全 | | | | | | 第3章 中药鉴别技术 | 3.1 中药鉴别概述 | | 中药显微鉴别 | | | | 中药理化鉴别 | | 3.2折光率测定 | | 折光率测定 | | | | 3.3旋光度测定 | | 旋光度测定 | | | | 3.4 熔点测定法 | | 熔点测定法 | | | | 3.5 相对密度测定法 | | 相对密度测定法 | | | | 第4章 中药检查技术 | 4.1 概述 | | 杂质的限量检查 | | | | 4.2 氯化物 硫酸盐 铁盐检查法 | | 氯化物检查法 | | | | 硫酸盐检查法 | | 4.3铁盐检查法 | | 铁盐检查法 | | | | 4.4重金属检查法 | | 重金属检查法 | | | | 4.5砷盐检查法 | | 砷盐检查法 | | | | 4.6干燥失重测定法 | | 干燥失重测定法 | | | | 4.7水分测定检查法 | | 水分测定检查法 | | | | 4.8 灰分 炽灼残渣检查法 | | 灰分检查 | | | | 炽灼残渣检查法 | | 4.9 农药残留检查法 | | 有机磷农药残留检查 | | | | 有机氯农药残留检查 | | 4.10 黄曲霉毒素检查法 | | 黄曲霉毒素检查法 | | | | 4.11卫生学检查 | 微生物检查 | 微生物检查 | | | | 霉菌检查 | | 控制菌检查 | | 无菌检查 | | 第5章 中药制剂检查技术 | 5.1概述（制剂通则） | | 制剂通则 | | | | 5.2 重（装）量差异检查法 | | 重（装）量差异检查法 | | | | 5.3 含量均匀度检查法 | | | | | | 5.4 崩解时限检查法 | 崩解时限检查法 | 牛黄片检查 | | | | 5.5 溶出度测定法 | | 溶出度测定法 | | | | 5.6 PH检查法 | PH检查法 | 酸度计的使用 | | | | | | | | | 第6章 中药含量测定技术 | 概述 | | | | | | 6.1 紫外-可见分光光度法 | 紫外-可见分光光度计的使用 | 紫外-可见分光光度计介绍 | | | | 操作流程 | | 6.2 原子吸收分光光度法 | 仪器介绍 | 流程 | | | | 操作及案例 | 案例分析 | | 6.3 薄层色谱法 | 薄层色谱板的制备 | 薄层色谱法 | | | | 流程 | | 案例分析 | | 6.4 高效液相色谱法 | 仪器介绍 | 样品制备 | | | | 操作及案例 | 结果分析 | | 案例分析 | | 6.5 气相色谱法 | 仪器介绍 | 样品制备 | | | | 操作及案例 | 结果分析 | | 案例分析 | | 6.6 浸出物测定法 | | 浸出物测定法 | | | | 6.7 挥发油测定法 | | 挥发油测定法 | | | | 第7章其它检测技术 | 7.1中药毛细管电泳检测技术 | | | 7.2中药指纹图谱测定技术 | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.11课程名称：《动物生肖蛋糕生产》 本课程总计知识点52 个；其中教学视频16个；微课36个；二维动画0个，PPT课件4个。 表《动物生肖蛋糕生产》核心课程建设内容 | 课程名称：《动物生肖蛋糕生产》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（ 52 个） | 二维动画（0 个） | PPT课件（ 个） | | 教学视频（16个） | 微课—不含素材 （36个） | | 模块一 | 项目一 | 具体内容 | 具体内容 | 具体内容 | 具体内容 | | 1.蛋糕基础知识 （8学时） | 1.1奶油蛋糕美学基础知识 | 1.1.1色彩在蛋糕工艺中的作用 1.1.2 蛋糕造型的构思和布局 | | | 1.1.1色彩在蛋糕工艺中的作用 1.1.2 蛋糕造型的构思和布局 | | 1.2翻糖蛋糕基础知识 | 1.2.1翻糖基础知识 1.2.2翻糖蛋糕设计基础知识 | 干佩斯的制作 糖皮的制作 黄油霜和巧克力酱调制 翻糖包面 | | 1.2.1翻糖基础知识 1.2.2翻糖蛋糕设计基础知识 | | 2.生肖蛋糕生产 （12+12个，24学时） | 2.1鼠 | 萌老鼠 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.2牛 | 奶牛 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.3虎 | 爱心虎 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.4兔 | 乖乖兔 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.5龙 | 飞龙 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.6蛇 | 机灵蛇 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.7马 | 贪睡马 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.8羊 | 可爱羊 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.9猴 | 金丝猴 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.10鸡 | 憨憨鸡 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.11狗 | 听话狗 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 2.12猪 | 小乳猪 | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 3.卡通动物蛋糕生产 （11个，22学时） | 3.1米奇 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.2熊二 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.3小黄人 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.4维尼熊 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.5屹耳 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.5灰太狼 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.6史迪仔 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.7愤怒的小鸟 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.8 hello kitty | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.9 机器猫 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 3.10怪咖 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 4.其他动物蛋糕生产（9个，18学时） | 4.1天鹅 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.2爱情鸟 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.3仙鹤 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.4老鹰 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.5凤凰 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.6金鱼 | | 奶油成品蛋糕制作 | | | | 4.7熊猫 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 4.8熊 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 4.9撅嘴小鸭 | | 翻糖成品蛋糕制作 | | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 2.12课程名称：《食品加工机械设备使用与维护》 本课程总计知识68点个；其中教学视频30个；微课38个；二维动画8个，PPT课件38个。 表《食品加工机械设备使用与维护》核心课程建设内容 | 课程名称：《食品加工机械设备使用与维护》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（68个） | 二维动画 （8 个） | PPT课件 （ 38个） | | 教学视频（30个） | 微课—不含素材 （38个） | | 项目一 食品加工机械与设备认知 | 任务一 食品加工机械与设备认知 | | 1.食品加工机械设备的分类与特点、材料与结构要求 | | | | 任务二 食品加工机械设备的选型 | | 2.食品加工机械设备的选型和要求 | | | | 项目二 焙烤食品生产线设备使用与维护 | 任务一 焙烤食品生产线认知 | | 3.焙烤食品生产线认知 | | | | 任务二 打蛋机使用与维护 | 1.打蛋机使用与维护 | 4.打蛋机认知 | | | | 任务三 和面机使用与维护 | 2.和面机使用与维护 | 5.和面机认知 | | | | 任务四 面团切块机使用与维护 | 3.面团切块机使用与维护 | 6.面团切块机认知 | | | | 任务五 醒发设备使用与维护 | 4.醒发设备使用与维护 | 7.醒发设备认知 | | | | 任务六 烘烤设备使用与维护 | 5.烘烤设备使用与维护 | 8.烘烤设备认知 | | | | 项目三 乳制品生产线设备使用与维护 | 任务一 乳制品生产线认知 | | 9.乳制品生产线认知 | | | | 任务二 离心泵使用与维护 | 6.离心泵使用与维护 | 10.离心泵认知 | | | | 任务三 净乳、分离设备 | 7.净乳机或分离机使用与维护 | 11净乳、分离设备认知 | 1.净乳、分离设备 | | | 任务四 均质设备使用与维护 | 8.均质设备使用与维护 | 12.均质设备认知 | 2.均质设备 | | | 任务五 板式热交换器使用与维护 | 9.板式热交换器使用与维护 | 13.板式热交换器认知 | 3.板式热交换器 | | | 任务六 液体软包装机使用与维护 | 10液体软包装机使用与维护 | 14.液体软包装机认知 | | | | 项目四 肉制品生产线设备使用与维护 | 任务一 肉制品生产线认知 | | 15.肉制品生产线认知 | | | | 任务二 绞肉机使用与维护 | 11.绞肉机使用与维护 | 16.绞肉机认知 | | | | 任务三 斩拌机使用与维护 | 12.斩拌设备使用与维护 | 17.斩拌机认知 | | | | 任务四 灌肠机使用与维护 | 13.灌肠设备使用与维护 | 18.烟熏设备认知 | | | | 任务五 烟熏设备使用与维护 | 14.烟熏设备使用与维护 | 19.灌肠设备认知 | | | | 任务六 真空包装机使用与维护 | 15.真空包装机使用与维护 | 20.真空包装机认知 | | | | 项目五 果品加工生产线设备使用与维护 | 任务一 果品加工生产线认知 | | 21.果品加工生产线认知 | | | | 任务二 清洗机使用与维护 | 16.清洗机使用与维护 | 22.清洗机认知 | | | | 任务三 打浆机使用与维护 | 17.打浆机使用与维护 | 23.打浆机认知 | | | | 任务四 榨汁机使用与维护 | 18.榨汁机使用与维护 | 24.榨汁机认知 | | | | 任务五 封罐机使用与维护 | 19.封罐机使用与维护 | 25.封罐机认知 | | | | 任务六 杀菌机使用与维护 | 20.杀菌机使用与维护 | 26.杀菌机认知 | | | | 项目六 葡萄酒生产线设备使用与维护 | 任务一 葡萄酒生产线认知 | | 27.葡萄酒生产线认知 | | | | 任务二 破碎机使用与维护 | 21.除梗破碎机使用与维护 | 28.除梗破碎机认知 | 4.除梗破碎机 | | | 任务三 压榨设备使用与维护 | 22.气囊压榨机使用与维护 | 29.气囊压榨机认知 | 5.气囊压榨机 | | | 任务四 发酵、陈酿设备使用与维护 | 23.发酵、陈酿罐使用与维护 | 30.发酵、陈酿罐认知 | | | | 任务五 过滤机使用与维护 | 24.纸板过滤机使用与维护 | 31.纸板过滤机认知 | 6.纸板过滤机 | | | 任务六 葡萄酒灌装机使用与维护 | 25.葡萄酒灌装机使用与维护 | 32.葡萄酒灌装系统认知 | | | | 项目七 啤酒生产线设备使用与维护 | 任务一 啤酒生产线认知 | | 33.啤酒生产线认知 | | | | 任务二 麦芽粉碎机使用与维护 | 26.对辊式粉碎机使用与维护 | 34.对辊式粉碎机认知 | 7.对辊式粉碎机 | | | 任务三 麦汁制备设备使用与维护 | 27.两锅一槽使用槽维护 | 35.两锅一槽认知 | | | | 任务四 制冷设备使用与维护 | 28.制冷系统使用与维护 | 36.制冷系统认知 | | | | 任务五 除菌过滤机使用与维护 | 29.膜过滤机使用 | 37.膜过滤机认知 | 8.膜过滤机 | | | 任务六 啤酒灌装机使用与维护 | 30.啤酒灌装机使用与维护 | 38.啤酒灌装机认知 | | | 3.数字化资源课程知识点汇总表（5门） | 序号 | 核心课程名称 | 学时数 | 主要知识点数量 | 视频（含微课）（个） | 二维动画（个） | PPT课件（个） | | 教学视频（个） | 微课-不含素材（个） | | 1 | 植保无人机应用技术 | 56 | 56 | 6 | 50 | 0 | 0 | | 2 | 宠物品种识别 | 40 | 16 | 23 | 22 | 3 | 0 | | 3 | 宠物繁育 | 64 | 40 | 13 | 17 | 5 | 0 | | 4 | 中药鉴定技术 | 80 | 100 | 14 | 49 51 | 1 | 20 | | 5 | 食品安全与控制技术 | 64 | 72 | 12 | 48 | 2 | 25 | | 合计 | 68 | 237 | 11 | 45 | | 305 | 4.数字化资源课程建设识点汇总表（5门） 4.1课程名称：《植保无人机应用技术》 本课程总计知识点56个；其中教学视频6个；微课50个；二维动画0个，PPT课件0个。 | 课程名称：《植保无人机应用技术》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（个） | 二维动画 （个） | PPT课件（个） | | 教学视频（个） | 微课—不含素材 （个） | | 项目一 无人机植保现状与前景 | 任务1 无人机植保的概念 | | | | | | 任务2 无人机植保现状 | | | | | | 任务3 无人机植保前景 | | | | | | 项目二 植保无人机工作原理及主要用途 | 任务1 多旋翼植保无人机工作原理及主要用途 | | 9 | | | | 任务2 单旋翼植保无人机工作原理及主要用途 | | 3 | | | | 项目三 无人机植保专业知识 | 任务1 病虫草害基础知识. | | 3 | | | | 任务2 农药基础知识 | | 4 | | | | 任务3 农药的科学使用 | | 1 | | | | 任务4 飞防植保作业特性 | | 1 | | | | 任务5 常用农药药方 | | 1 | | | | 项目四 常用植保无人机的使用 | 任务1 极飞无人机的使用 | | 5 | | | | 任务2 大疆无人机的使用 | | 5 | | | | 任务3 汉和无人机的使用 | | 3 | | | | 项目五 常用植保无人机的维修保养 | 任务1 极飞P20的维护保养 | 3 | | | | | 任务2 大疆T16的维护保养 | 2 | | | | | 任务3 汉和水星一号的维护保养 | 1 | | | | | 项目六 植保无人机应用实例 | 任务1 无人机在玉米病虫草害防治中的应用 | | 2 | | | | 任务2 无人机在水稻害虫防治中的应用 | | 2 | | | | 任务3 无人机在果树害虫防治中的应用 | | 2 | | | | 项目七植保无人机施药技术规范 | 任务1植保无人机施药运行管理的一般规定 | | 1 | | | | 任务2植保无人机作业前的准备 | | 2 | | | | 任务3植保无人机作业中的技术规范 | | 2 | | | | 任务4施药作业人员规范 | | 2 | | | | 任务5作业后技术规范 | | 2 | | | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。不足自行加行 | 4.2课程名称：《 宠物品种识别 》 本课程总计知识点16个；其中教学视频23 个；微课22个；二维动画3 个，PPT课件0个。 | 课程名称：《宠物品种与识别》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（ 44个） | 二维动画（ 3个） | PPT课件（个） | | 教学视频（ 9个） | 微课—不含素材 （35个） | | 模块一 犬的概况 | 项目一 犬的起源、分类 1、绪论 2、犬的起源、分类及功能 3、犬的生理结构和相关术语 | | 1.犬的起源与功能 | 1.犬的品种分类依据（体型与骨骼结构）； 2.犬的品种分类依据（头型）； 3.犬的品种分类依据（耳朵类型）； | | | 项目二宠物犬的饲养准备及选择 1、饲养宠物的意义 2、饲养前准备 3、选购方法 4、犬的基础免疫 | | | | | | 项目三犬猫协会及展会介绍 （一）犬协介绍 （二）犬展介绍 1、CKU犬展介绍 2、CKU赛事规则 3、CKU犬籍规则 4、犬种分组（FCI与AKC对比） | | 2.犬展介绍 3.猫展介绍 全猫协会介绍 4.犬种分组（FCI与AKC对比） | | | | 模块二 犬的分组（AKC） | 项目一 玩赏犬组 | 1.专业犬主说品种—贵宾犬 2.专业犬主说品种—博美犬 3.专业犬主说品种—约克夏梗和丝毛梗的鉴别 | 5.玩赏犬组的组成6.吉娃娃和迷你品的鉴别 | | | | 项目二 家庭犬组 | 4.专业犬主说品种—比熊犬 | 7.家庭犬组的组成8.英斗、法斗、波斯顿鉴别 | | | | 项目三 工作犬组 | 5.专业犬主说品种—杜宾犬品种标准 6.专业犬主说品种—萨摩耶品种标准 | 9.工作犬组的组成10.哈士奇和阿拉斯加的鉴别 11.秋田和柴犬的鉴别 | | | | 项目四 狩猎犬组 | 7.专业犬主说腊肠犬的分类和品种标准 | 12.狩猎犬组的组成 13.比格犬和巴吉度的鉴别 | | | | 项目五 枪猎犬组 | 8.专业犬主说品种—金毛犬品种标准 9.专业犬主说品种—拉布拉多的品种标准 | 14.枪猎犬组的组成 | | | | 项目六 梗犬组 | 10.专业犬主说品种—雪纳瑞品种标准 11.专业犬主说品种—贝灵顿品种标准 12.专业犬主说品种—西高地白梗品种标准 13.专业犬主说品种—刚毛猎狐梗品种标准 | 15.犬组的组成 | | | | 项目七 畜牧犬组 | 14.专业犬主说品种—柯基犬的品种标准 15.边境与澳洲牧羊犬的鉴别 16.专业犬主说品种—马犬的品种标准 17.专业犬主说品种—德国牧羊犬品种标准 | 16.畜牧犬组的组成 | | | | 模块三 猫的鉴赏 | 项目一长毛猫鉴赏 | 18.专业说波斯猫品种标准 19.专业说布偶猫品种标准 | 17.长毛猫主要品种组成 | | | | 项目二短毛猫鉴赏 | 20.专业说美国短毛猫品种标准 21.专业说英国短毛猫品种标准 22.专业说暹罗猫品种标准 | 18.短毛猫主要品种组成 | | | | 项目三 中国特有猫 | 23.专业说中国临清猫 | | | | | 模块四 其他宠物鉴赏 | 项目一鸟类鉴赏 | | | | | | 项目二鱼类鉴赏 | | 19.热带鱼品种介绍 20.水族过滤系统 | | | | 项目三 异宠鉴赏 | | 21.蜥蜴养殖 22.蛇的品种介绍 | | | 4.3课程名称：《 宠物繁育》 本课程总计知识点40个；其中教学视频13 个；微课17个；二维动画5个，PPT课件0 个。 | 课程名称：《宠物繁育》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（30个） | 二维动画（5个） | PPT课件（个） | | 教学视频（13个） | 微课—不含素材 （17个） | | 模块一 生殖 生理 | 项目一 雄性生殖器官 | 1.雄性生殖器官组成 | 1.睾丸组织切片的观察 | | | | 项目二 雌性生殖器官 | 2.雌性生殖器官组成 | 2.卵巢组织切片的观察 | | | 项目三 配子的发生、运行和受精 | 3.配子的运行过程 | 3.精子的形态结构 4.卵子的形态结构 5.精子的获能过程 | 1.精子与卵子的结合过程 | | 项目四 早期胚胎的发育、迁移和附植 | | 6.胎膜的主要组成 7.胎盘的结构和功能 | 2.胚胎的附植过程 | | 模块二 生殖激素 | 项目一 生殖激素概述 | | | 3.生殖激素对发情周期的调控 | | | 模块三 发情与发情鉴定 | 项目一 性功能发育 | | | | | | 项目二 发情与发情周期 | | 8.发情周期的划分 | | | 项目三 发情鉴定技术 | 4.发情鉴定 | 9.犬发情鉴定操作要点 10.猫发情鉴定操作要点 | | | 项目四 发情控制技术 | | 11.诱导发情技术 12.同期发情技术 13.超数排卵技术 | | | 模块四 配种与人工授精 | 项目一 自然交配 | | | | | | 项目二 精液的采精 | | | | | 项目三 精液的品质检查 | 5精液的品质检查 | | | | 项目四 精液的稀释和保存 | | | | | 项目五 输精操作 | | | | | 模块五 妊娠与妊娠诊断 | 项目一 妊娠期母体变化 | 6.妊娠期生理变化 | | | | | 项目二 妊娠诊断技术 | 7.妊娠诊断技术 | | | | 模块六 分娩与助产操作 | 项目一 分娩征兆与过程 | 8.分娩机理 9.分娩过程 | | | | 项目二 接产与助产 | | | | | 模块七 选种与选种方法 | 项目一 品种与品种分类 | 10.品种与品种分类 | | | | | 项目二 外貌鉴定 | | 14.外貌鉴定 | | | | 项目三 生长与发育 | | 15.绘制生长曲线 | | | | 项目四 选种方法 | | | | | | 项目五 种用价值的评定 | 11.系谱与系谱审查 | | | | | 模块八 选配与选配操作 | 项目一 选配计划的制定 | | 16.品质选配 | | | | 项目二 质量性状的选配 | | 17.单一性状的选配 | 4.分离现象与自由组合现象 5.连锁现象 | | 项目三 近交与近交衰退 | 12.近交与近交衰退 | | | | 项目四 杂交与杂交利用 | 13.杂交与杂种优势 | | | | 项目五 宠物的遗传缺陷和抗病育种 | | | | 4.4课程名称：《中药鉴定技术》 本课程总计知识点100个；其中教学视频14个；微课49个；二维动画1个，PPT课件20个。 | 课程名称：《中药鉴定技术》 | | 模块（章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（63个） | 二维动画 （1个） | PPT课件（20个） | | 教学视频（14个） | 微课—不含素材 （49个） | | 模块一 中药鉴定技术概述 | | | | 1.水合氯醛透化片的制备 | 1.中药鉴定技术概述 | 模块二植物类中药鉴定技术 | 项目一 根及根茎类中药鉴定技术 | 1.参参有别 2.乌头类中药 3.姜科三姐妹 4.怀牛膝与川牛膝 5.半夏与天南星 6.白薇与徐长卿 7.赤芍与白芍 8.百部与续断之别 9.贝母类中药的鉴定 | 1.人参的鉴定 2.天麻的鉴定 3.黄连的鉴定 4.黄芪的鉴定 5.甘草的鉴定 6.三七的鉴定 7.桔梗的鉴定 8.葛根的鉴定 9.苦参的鉴定 10.大黄的鉴定 11.绵马贯众的鉴定 12.金毛狗脊的鉴定 13.苍术的鉴定 14.白术的鉴定 15.木香的鉴定 16.白及的鉴定 | | 2.蕨类根及根茎类中药鉴定3.蓼科根及根茎类中药鉴定4.毛茛科根及根茎类中药鉴定5.豆科根及根茎类中药鉴定 6.菊科根及根茎类中药鉴定 7.五加科根及根茎类中药鉴定 8.百合科根及根茎类中药鉴定 9.天南星科根及根茎类中药鉴定 10.姜科根及根茎类中药的鉴定 | | 项目二茎木树脂类中药鉴定技术 | 10.大血藤与鸡血藤之别 | 17.黄柏的鉴定 18..血竭的鉴定 19沉香的鉴定 | | 11. 茎木树脂类中药鉴定技术 | | 项目三 皮类中药鉴定技术 | | 20.肉桂的鉴定 21.黄柏的鉴定 22.厚朴的鉴定 | | 12.皮类中药鉴定技术 | | 项目四叶类中药鉴定技术 | | 23.番泻叶的鉴定 24.大青叶的鉴定 | | 13. 叶类中药鉴定技术 | | 项目五花类中药鉴定技术 | 11.西红花与红花之别 | 25.丁香的鉴定 | | 14. 花类中药鉴定技术 | | 项目六果实及种子类中药鉴定技术 | 12.枳实与枳壳 13.青皮与陈皮 | 26.五味子的鉴定 27.木瓜的鉴定 28.砂仁的鉴定 29.槟榔的鉴定 | | 15. 果实及种子类中药鉴定技术 | | 项目七草类中药鉴定技术 | 14.金钱草与广金钱草之别 | 30.麻黄的鉴定 31.广藿香的鉴定 32.薄荷的鉴定 | | 16. 草类中药鉴定技术 | | 项目八菌藻地衣类中药鉴定技术 | | 33.冬虫夏草 34.猪苓的鉴定 35.茯苓的鉴定 36.灵芝的鉴定 | | 17. 菌藻地衣类中药鉴定技术 | | 项目九其它类中药材 | | 37.青黛 38.五倍子 | | 18.其它类中药鉴定技术 | | 模块三动物类中药鉴定技术 | | | 39.海马 40.鹿茸 41.水蛭 42.金钱白花蛇 43.乌梢蛇 44.蕲蛇 45.全蝎 46.蛤蚧 47.土鳖虫 | | 19.动物类中药鉴定技术 | | 模块四矿物类中药鉴定技术 | | | 48.石膏 49.朱砂 | | 20.矿物类中药鉴定技术 | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。不足自行加行 | 4.5课程名称：《食品安全与控制技术》 本课程总计知识点72个；其中教学视频12个；微课48个；二维动画2个，PPT课件25个。 | 课程名称：《食品安全与控制技术》 | | 模块(章） | 项目（节） | 资源形式及个数要求 | | 视频（含微课）（ 60个） | 二维动画 （2个） | PPT课件（25个） | | 教学视频（12个） | 微课-不含素材（48个） | | 绪论 | （一）食品安全概述 | 食品安全概念、食品安全发展、食品安全现状等（1个） | | | 1 | | （二）食源性疾病与食物中毒 | 定义、特点、类型、区别 | 1 | | 模块一 食品的生物性危害 | 1.1 生物性污染来源及食品的腐败变质 | （1）来源及途径 （2）食品的腐败变质 | | | 1 | | 1.2食品的细菌性危害及其食物中毒 | （1）细菌污染 | （2）沙门氏菌 | 1.大肠菌群快速检测 | 2 | | （3）葡萄球菌 | | （4）副溶血性弧菌 | | （5）肉毒梭菌 | | 1.3食品的真菌无害及其食物中毒 | （1）真菌污染 | （2）黄曲霉毒素 | | 1 | | （3）霉变甘蔗中毒 | | （4）醉谷病
（5）黄变米 | | 1.4 病毒对食品的危害 | | （1）食品病毒污染 （2）疯牛病 | | 1 | | （3）禽流感 （4）口蹄疫 | | 1.5 食品中的寄生虫污染 | （1）寄生虫污染 | （2）猪囊虫 | | 1 | | （3）弓形体 | | 模块二 食品的化学性危害 | 2.1农药残留危害 | （1）农残污染 | （2）有机氯 | | 1 | | （3）有机磷 | | 2.2 食品的兽药残留污染 | （1）兽药残留危害 | （2）抗生素 （3）激素 | | 1 | | 2.3重金属危害 | （1）重金属污染 | （2）汞中毒 | | 1 | | （3）铅中毒 | | （4）镉中毒 | | （5）砷中毒 | | 2.4食品贮存与加工过程中形成的有害化学物质危害 | | （1）N-亚硝基化合物 | | 1 | | （2）多环芳烃类化合物 | | （3）杂环胺类化合物 | | （4）二噁英 | | 2.5非食品添加剂的危害 | | （1）苏丹红 （2）瘦肉精 | | 1 | | （3）三聚氰胺 （4）吊白块 | | 2.6食品包装中化学物质危害 | （1）包装污染 （2）pvc污染 （3）塑化剂 （4）搪瓷、陶瓷 | | | 1 | | | 2.7天然有毒植物危害 | （1）有毒植物中毒 | （2）毒蘑菇 | | 1 | | （3）苦杏仁 （4）四季豆 （5）白果 | | （6）发芽马铃薯 （7）鲜黄花菜 | | 2.8天然有毒动物危害 | | （1）河豚鱼 | 1 | 1 | | （2）鲐鲅鱼 | | （3）贝类 （4）动物甲状腺中毒 | | 模块三 食品的物理性危害 | 3.1物理性污染 | 案例、定义、类型
预防措施 | | | 1 | | 3.2 辐照食品 | 案例、介绍、辐照食品
潜在危害 | | 模块四 各类食品的安全与卫生管理 | 4.1植物性食品的安全与卫生 | | （1）粮豆类食品的安全与卫生 | | 1 | | （2）蔬菜、水果的安全与卫生 | | 4.2动物性食品的安全与卫生管理 | | （1）肉与肉制品的安全与卫生 | | 2 | | （3）乳品的安全与卫生 （4）蛋品的安全与卫生 | | | 4.3其他食品安全与卫生管理 | | （1）食用油脂的安全与卫生 | 2.掺假检测 | | （2）其他食品的安全与卫生 | | 模块五 食品质量管理体系 | 5.1食品良好操作规范（GMP） | | 简介、内容 | | 1 | | 5.2卫生标准操作程序（SSOP) | 简介、内容、制定原则 | | 5.3危害分析与关键控制点（HACCP）体系 | 简介、原理、实施 | | 1 | | 5.4 食品安全管理体系（ISO22000） | 简介、内容 | | 模块六认证食品的质量安全与控制 | 6.1QS认证 | | 认证内容 | | 2 | | 6.2 SC认证 | 认证内容 | | 6.3无公害食品认证 | 无公害食品定义、认证 | | | 6.2有机食品认证 | 有机食品定义、认证 | | 6.4绿色食品认证 | 绿色食品定义、认证 | | | 6.5地标食品 | 地标食品定义、认证 | | 模块七食品的安全评价与风险分析 | 7.1食品的安全评价 | | 安全评价内容 | | 1 | | 7.2食品的风险分析 | | 食品风险分析内容 | | 说明 | 以上所有资源的拍摄、录制和制作环境由中标企业负责协调提供。 | 技术服务要求 总体要求：供应商须同时提供视频、动画、微课、PPT等资源制作源文件。12门在线开放课程需按照在线开放课程标准提供完整的课程内容，并上传至爱课程网、学堂在线等学院指定的慕课平台，而5门数字化资源课程无上线平台要求。 (★条目为供应商必须满足的条款) ★一、拍摄场地及人员的要求 1.供应商需根据微课及视频拍摄的需求，在采购方指定的地点搭设包括背景屏幕、提词器、专业录像（录音）设备、灯光和相关控制设备的专业录影棚，录影棚环境应能满足专业视频拍摄要求，并承诺在合同期内免费提供课程拍摄使用，供应商报价需提供录影棚的设计方案。 2.供应商需承诺为录影棚配备专职的专业拍摄人员，接到采购方拍摄通知60分钟内响应，8小时相关技术人员到达服务地点。 3.供应商为参与视频录制的人员提供专业化妆服务，以达到优质的拍摄效果。 4.供应商需安排专业人员，对采购方提供的授课PPT课件进行美化处理，以适应视频拍摄的需求。 5.供应商需安排专职人员对采购方视频拍摄对象进行必要的语言、语音、动作的指导。为老师开至少 1-2 次（具体次数需根据拍摄情况确定）的视频录制讲座予以指导。 6.供应商应设置一名专职负责人员负责与采购方进行与项目相关的所有事项的沟通工作。沟通工作包括所涉及的供应商方的各种专业人员，及其他涉及到的人员沟通和设备调配使用的相关事宜。 二、技术要求 ********查看详情2">（一） 图片素材 （1）彩色图像颜色数不低于真彩（24位色），灰度图像的灰度级不低于256级。 （2）屏幕分辨率不低于1024×768时，扫描图像的扫描分辨率不低于72 dpi。 （3）采用常见存储格式，如GIF、PNG、JPG等。 ********查看详情3">（二）音频素材 （1）语音采用标准的普通话、美式或英式英语配音，特殊语言学习和材料除外。使用适合教学的语调。 （2）音乐类音频的采样频率不低于44.1 kHz，语音类音频的采样频率不低于22.05 kHz。 （3）量化位数大于8位，码率不低于64 Kbps。 （4）音频播放流畅，声音清晰，噪音低，回响小。 （5）采用常见存储格式，如WMA、MP3、MP4或其他流式音频格式，建议优先采用MP3格式。 ********查看详情4">（三）视频素材 1.视频内容拍摄要求 （1）屏幕图像的构图合理，画面主体突出。人像及肢体动作以及配合讲授选用的板书、画板、教具实物、模型和实验设备等均不能超出镜头所及范围。画面中教师以中景和近景为主，要求人物、板书（或其他画面元素）清晰，不建议无教师形象的全程板书或 PPT 配音。 （2）演播室使用的背景采用彩色喷绘或电脑虚拟、实景等背景。背景的颜色、图案不易过多，应保持静态，画面应简洁、明快，有利于营造课堂气氛。 （3）使用资料、图片、外景实拍、实验和表演等形象化教学手段，应符合教学内容要求，与讲授内容联系紧密，手段选用恰当。 （4）选用影视作品或自拍素材，应注明素材来源。影视作品或自拍素材中涉及人物访谈内容时，除应加注人物介绍外，还应采用滚动式同声字幕。 （5）选用的资料、图片等素材画面应清晰，对于历史资料、图片应进行再加工。选用的资料、图片等素材应注明素材来源及原始信息（如字画的作品、生卒年月，影视片断的作品名称、创作年代等信息）。 2.********查看详情5">视频技术规格 （1）视频信号源 ①稳定性：全片图像同步性能稳定，无失真现象，CTL同步控制信号必须连续：图像无抖动跳跃，色彩无突变，编辑点处图像稳定。 ②信噪比：图像信噪比不低于55dB，无明显杂波。 ③色调：白平衡正确，无明显偏色，多机拍摄的镜头衔接处无明显色差。 ④视频电平：视频全讯号幅度为1Ⅴp-p，最大不超过1.1Ⅴp-p。其中，消隐电平为0V时，白电平幅度0.7Ⅴp-p，同步信号-0.3V，色同步信号幅度0.3Vp-p(以消隐线上下对称)，全片一致。 （2）音频信号源 ①声道：中文内容音频信号记录于第1声道，音乐、音效、同期声记录于第2声道，若有其他文字解说记录于第3声道(如录音设备无第3声道,则录于第2声道)。 ②电平指标：-2db —— -8dB声音应无明显失真、放音过冲、过弱。 ③音频信噪比不低于48 dB。 ④声音和画面要求同步，无交流声或其他杂音等缺陷。 ⑤伴音清晰、饱满、圆润，无失真、噪声杂音干扰、音 量忽大忽小现象。解说声与现场声无明显比例失调，解说声与背景音乐无明显比例失调。 （3）视频压缩格式及技术参数 ①视频压缩采用H.264/AVC(MPEG-4 Part10)编码、使用二次编码、不包含字幕的 MP4 格式。 ②视频码流率：动态码流的最低码率不得低于1024Kbps ③视频分辨率 前期采用标清4:3拍摄时，设定为720×576；前期采用高清16:9拍摄时，设定为1280×720或1920×1080。 ④视频画幅宽高比 分辨率设定为 720×576 的，选定 4:3 分辨率设定为 1280×720 或 1920×1080 的，选定 16:9 ⑤视频帧率为 25 帧/秒 ⑥扫描方式采用逐行扫描 （4）音频压缩格式及技术参数 ①音频压缩采用 AAC(MPEG4 Part3)格式 ②采样率 48KHz ③音频码流率 128Kbps(恒定) ④必须是双声道，必须做混音处理。 （5）外挂字幕文件 ①字幕文件格式：独立的 SRT 格式的字幕文件； ②字幕的行数要求：每屏只有一行字幕； ③字幕的字数要求：画幅比为 4:3 的，每行不超过 15个字；画幅比为 16:9 的，每行不超过 20 个字； ④字幕的位置：保持每屏字幕出现位置一致； ⑤字母中的标点符号：只有书名号及书名号中的标点、间隔号、连接号、具有特殊含意的词语的引号可以出现在唱词中，在每屏唱词中用空格代替标点表示语气停顿，所有标点及空格均使用全角； ⑥字幕断句：不简单按照字数断句，以内容为断句依据； ⑦字幕中的数学公式、化学分子式、物理量和单位，尽量以文本文字呈现；不宜用文本文字呈现的、且在视频画面中已经通过PPT、板书等方式显示清楚的，可以不加该行唱词； ⑧字幕要使用符合国家标准的规范字，不出现繁体字、异体字（国家规定的除外）、错别字；字幕的字体、大小、色彩搭配、摆放位置、停留时间、出入屏方式力求与其他要素（画面、解说词、音乐）配合适当，不能破坏原有画面。 （6）封装。采用 MP4 封装。 （7）命名要求：文件命名应直接指明资源所属课程、章节及性质。（如学校有新要求以学校文件为准）。 （8）内容和版权要求：视频内容应忠实于原文献，完整有序，版权不存在争议；符合我国法律法规，尊重各民族风俗习惯。 （四）演示文稿（PPT）制作规范 1.制作原则 ①演示文稿要求集文字、图形、图像、声音于一体。 ②页面设置要求符合高清格式比例，幻灯片大小为“全屏 显示16:9”。 ③整体效果应风格统一、色彩协调、美观大方。 2.字体与字号 字体与字号参照下表： | 类型 | 大标题 | 主讲信息 | 一级标题 | 正文 | 字幕 | | 字体 | 大黑、时尚中黑、大隶书 | 黑体 | 黑体、魏碑、大宋 | 雅黑、中宋 | 雅黑 | | 字号 | 50-70 磅 | 36-40 磅 | 36-40 磅 | 24-32 磅 | 32 磅 | | 应用 | 上下左右居中 | 左右居中 | 左右居中 | 左对齐或居中 | 左右居中 | 3.版心与版式 每页四周留出空白，应避免内容顶到页面边缘，边界安全区域分别为左、右130像素内，上、下90像素内。 4.背景 ①背景色以简洁适中饱和度为主（颜色保持在一至两种背景色系内）； ②背景和场景不宜变化过多； ③文字、图形等内容应与背景对比醒目。 5.色调 ①色彩的选配应与课程科目主旨相吻合； ②每一短视频或一系列短视频在配色上应体现出系统性，可选一种主色调再加上一至两种辅助色进行匹配； ③同一屏里文字不宜超出三种颜色。 6.字距与行距 ①标题：在文字少的情形下，字距放宽一倍体现舒展性； ②正文：行距使用 1 行或 1.5 行，便于阅读。 7.配图 ①图像应清晰并能反映出内容主题思想，分辨率应达到72dpi 以上； ②图片不可加长或压窄，防止变形； ③图形使用应通俗易懂，便于理解。 8.修饰 ①细线条的运用比粗线条更显精致； ②扁平式的装饰更接近时代审美； ③有趣味的装饰通常更能吸引人。 9.版权来源 素材选用注意版权，涉及版权问题须加入“版权来源”信息。 （五）二维动画素材 所有动画资源交付时除了成品外还必须提交合成前的源文件。分辨率1920X1080，24位以上真彩色画面，每秒帧数大于24。 1.品质要求：动画的开始要有醒目的标题，标题要能够体现动画所表现的内容，动画中如果有文字，文字要醒目，文字的字体、字号与内容协调，字体颜色避免与背景色相近，动画色彩造型应和谐，画面简洁清晰，界面友好，交互设计合理，操作简单，画连续，节奏合适，帧和帧之间的关联性要强。如果有解说，配音应标准，无噪音，声音悦耳，音量适当，快慢适度，并提供控制解说的开关。如果有背景音乐，背景音乐音量不宜过大，音乐与内容相符，并提供控制开关，动画演播过程要流畅，静止画面时间不超过 5 秒钟，一般情况下，应设置暂停与播放控制按钮，当动画时间较长时应设置进度拖动条。 2.制作要求： （1）由专业美工人员用专业绘图软件制作。 （2）绘图：使用专业绘图工具，绘制场景模型及使用素。 （3）采用GIF、SWF（不低于Flash8.0）或SVG等存储格式。 （4）补间动画：采用动作补间、形状补间动画、逐帧动画、遮罩动画、引导层动画对场景模型、元素进行控制，满足动画脚本内容需要。 （5）控制：Flash使用ActionScript给动画添加交互性。在简单动画中，Flash按顺序播放动画中的场景和帧。 3. 格式要求：动画格式为*.swf 和*.mp4，有交互的动画，使用 swf 格式， 没有交互的动画，使用 mp4 格式。 4.命名要求：文件命名应直接指明资源所属课程、章节及性质。（如学校有新要求以学校文件为准）。 5.内容和版权要求：有明确的版权标识信息，动画内容符合我国法律法规，版权不存在争议；尊重各民族的风俗习惯。 （六） 微课制作要求 微课作品中应包括教师出镜摄像、PPT演示文稿、动画、演示视频以及辅助扩展资料、习题等表现形式。 1.摄像部分要求 （1）供应商利用专业摄像机在专业摄影棚中摄制。 （2）微课作品视频质量要求图像稳定、对焦清晰、构图合理、镜头运用恰当。 （3）各微课作品的视频分辨率应统一，分辨率采用1280*720及以上，采用高清影像。 （4）同期声音采用双声道，要求清晰、饱满、圆润，无失真、噪声杂音干扰、音量忽大忽小现象。解说声与背景音乐无明显比例失调。 2.动画部分要求：微课根据主讲教师要求，可加入不超过2分钟的动画（三维动画），由供应商负责制作，动画要能够完整的体现出课程特点。要求接近于真实物体的效果，利用专业软件进行材质的渲染。播放流畅，播放时没有明显的噪点。 3.输出成品要求 （1）微课作品视频压缩采用H.264格式编码，视频格式为MP4格式,时长为8-15分钟。 （2）微课作品视频码流率：动态码流的最高码率不高于2000Kbps，最低码率不得低于1024Kbps。 （3）微课作品视频分辨率：分辨率采用1280*720及以上。 （4）在同一课程中，各微课作品的视频分辨率应统一，采用高清影像。 （5）微课作品视频帧率为25帧/秒，扫描方式采用逐行扫描。 （6）字幕：要使用符合国家标准的规范字，不出现繁体字、异体字(国家规定的除外)、错别字；字幕的字体建议采用：微软雅黑，大小、色彩搭配、摆放位置、停留时间、出入屏方式力求与其他要素（画面、解说词、音乐）配合适当，不能破坏原有画面。 4.命名要求：文件命名应直接指明资源所属课程、章节及性质。 5. 内容和版权要求：微课作品内容应忠实于原文献，完整有序，版权不存在争议；符合我国法律法规，尊重各民族风俗习惯。 （七）★12门在线开放课程要件要求 1.课程介绍：包括教学目标、教学内容覆盖面、学时学分、教学方法及组织形式、授课对象要求、教材与参考资料、课程特点、课程已开设情况、面向社会开放情况等内容。课程设置应与本校的课堂教学的要求相当，学分以 0.5学分为最小单位。 2.课程标准 课程标准以纲要形式规定课程的教学内容，具体应包括课程的教学目的、教学任务、教学内容的结构、模块或单元教学目标与任务及知识点、教学活动以及教学方法上的基本要求等。 3. 教学日历 教学日历是教师组织线上课程教学的具体实施计划表，应按周来明确规定教学进程、授课内容、授课方式、讨论主题与要求、线上线下作业等教学活动的时间进度。 4.课程导学 课程导学包括课程学习指南、学习建议，各课程单元的学习指南、学习方法建议，各种学习活动和学习方法介绍，常见问题等。 5. 教学视频 课程教学视频应该满足在线开放课程教学模式要求，按授课单元录制，每个视频针对1-2个知识点，要求结构完整。每个视频片段8-15分钟为宜，最多不超过20分钟。视频片头和片尾的总长一般应控制在10秒以内。时长超过5分钟的视频应插入课间提问；每5-6分钟插入一次。课间提问一般为1道客观题， 题型可以是:单选题、多选题、填空题、判断题。一个教学单元内，如果有多个视频，应在第一个视频加片头，在最后一个视频加片尾。每1个学分的课程学时应不少于16学时，教学视频（不含素材）应不少于120分钟。 6. 教学资料 教学资料包括每个授课单元的课程教学演示文稿，以及其他参考资料、文献、案例等，可以PDF文档的格式上传。例如，每讲或每单元的PPT教案，可放在该部分教学内容的最后，供学生下载。 7.团队介绍 课程负责人及主讲教师基本情况介绍；课程团队构成及介绍，包括教学设计人员、助教、拍摄制作人员、技术支持人员、志愿者等。 8.课堂讨论 课堂讨论是教学团队在教学单元中发起的讨论。每个单元可以安排有一个或多个课堂讨论，需设定讨论的主题，平台为每个主题生成单独的讨论区。 9.测验 测验包括随堂测验和单元测验，随堂测验可以安排添加在某个教学单元中的多个教学视频间，方便学生即学即练，也便于老师随时考查学生对教学内容的理解和掌握程度；单元测验一般安排在整个教学单元学习完成之后进行。 随堂测验和单元测验一般由客观题组成，题型可以是单一的单选题、多选题、填空题、判断题，或是上述多种题型的组合。 10.作业 作业的形式可以是主观题、客观题，或是两者的组合，可以采用学生互评或教师批改的方式进行判分。 11. 试卷 试卷是检测学生课程阶段性或整体学习情况的正式测验题，可以包括客观题、主观题及两者的组合题；试题满足测试目标的要求，涵盖考查范围内的主要知识点，考查内容的题量和试题难度分布应与教学内容结构一致，具有一定的效度和信度，前后顺序必须合理，试题之间不能相互提示，不能相互矛盾。 12. 考核办法 课程考核包括完成课程学习必需的课程整体考核和各学习周、讲或单元的考核，考核办法需明确完成每个知识单元或每个学习周以及整门课程学习所必须按时完成的各项学习活动的数量、评分标准及成绩合成比例等，列入考核的学习活动应包括视频点播、学习讨论、在线测试、在线作业、材料阅读等。 13. 拓展资源 拓展资源指反映课程特点，应用于各教学与学习环节，支持课程教学和学习过程，较为成熟的多样性、交互性辅助资源。例如：参考书以及案例库、专题讲座库、素材资源库等其他共享参考资料，学科专业知识检索系统、演示/虚拟/仿真实验实训(实习)系统、试题库系统、作业系统、在线自测/考试系统，课程教学、学习和交流工具及综合应用多媒体技术建设的网络课程等。 二、项目总体要求 1.拍摄成品总体要求：视频图像清晰，景别合理，剪辑流畅，画面优美，字幕同步，视频文件大小适中，适合网络播放。 2.供应商能够在第一时间响应拍摄需求，能在规定的时间内保质保量的完成视频拍摄和制作任务（合同签订后6个月务必完成12门在线开放课程的视频拍摄、处理和上传（5门数字化资源课程无上传要求），否则承担违约责任）。 3.供应商的视频拍摄、动画、PPT制作质量必须要达到标书规定的要求。 4.每门课程中微课、教学视频、动画和PPT数量不得低于要求数。 5.录制方式及设备 （1）根据课程需要采用单或多机位，具备专业广播级水准的高清数字摄像机。主机位用于拍摄教师全景，辅助机位拍摄教师特写、板书以及多媒体信息。机位设置应满足完整记录课堂全部教学活动的要求。 （2）拍摄场地为教学实境或专业摄影棚，录制现场光线充足、环境安静、整洁，采用单一背景，避免在镜头中出现有广告嫌疑或与课程无关的标识等内容。 （3）录音设备要求使用若干个专业级话筒，保证师生发言的录音质量。 （4）后期制作设备，使用相应的非线性编辑系统。 6.制作团队及服务要求 ★（1） 投标方应安排慕课、微课制作经验丰富的团队承担制作任务，团队各成员必须充分理解微课和动画的制作和运营特点。每门课程的具体人员配备如下： 业务人员1人：负责校方与公司各部门协调，拍摄期间住校全职全程参与；其中课程编导及导演1人：负责现场拍摄、制作监控与管理，拍摄场地勘察以及场景设计不少于2个，商定在线课程内容设计、章节及知识点切割及时间的把控；摄像师2人：提供拍摄服务；现场灯光师1人：负责现场灯光设计及场记；后期制作及效果包装2人：负责课程后期剪辑以及所涉及动画设计和制作。 ★（2） 制作团队（成交方）负责完成视频、微课和动画的脚本制作，必须在拍摄之前与教学团队就资源或脚本做充分沟通，能够为主讲教师提供优质脚本；制作团队完整负责课程拍摄以及后期制作（剪辑、修改、特效、包装、动画制作、录音合成、字幕），直至主讲教师审核通过。并确保所制作的资源在技术层面与国家主流MOOC平台相兼容，制作团队必须做好该项目的管理和服务工作。 7.课程设计要求 （1）成交方需安排课程编导根据课程标准制定整体教学设计，并获得课程负责人认可。 （2）以知识点或技能点为基础组织拍摄教学内容，教学视频内容为8-15分钟，超过15分钟的，可分段制作。每门课程需要1到3个不同拍摄场景。 （3）录制前应对授课过程中使用的多媒体课件（PPT、音视频、动画等）认真检查，确保内容无误，排版格式规范，版面简洁清晰，符合拍摄要求。 （4）在拍摄时应针对实际情况选择适当的拍摄方式，与后期制作统筹策划，确保成片中的多媒体演示及板书完整、清晰。 ★（5）成交方课程编导跟课程要求，收集材料如：PPT、视频、文档、老师资料以及一些辅助课程的拓展资料。与主讲老师商定微课内容、章节及知识点切割及时间的把控，脚本制作由成交方负责。 （6）课程编导与课程教师确定拍摄章节和知识点，根据课程内容进行策划制作效果，选择场地、布置现场、服装搭配，协调拍摄注意事项等问题。 8.后期制作要求 （1）使用专业的非线性编辑系统对源视频进行最基本的处理（如剪辑、抠像、颜色校正、双声道处理）。 （2）声音和画面要求同步，无交流声或其他杂音等缺陷，无明显失真、放音过冲、过弱。伴音清晰、饱满、圆润，无失真、噪声杂音干扰、音量忽大忽小现象。解说声与现场声、背景音乐无明显比例失调。音频信噪比不低于48dB。 （3）后期特效保证画面美观、色彩真实，符合摄影构图规则。老师视频必须具备人物特写、知识点特效展示、人物中景等场景。场景切换自然流畅，色彩无突变，画面无晃动、抖动、模糊聚焦和镜头频繁拉伸等。 （4）根据编导脚本进行编辑片花和引文中的背景板、特定的背景音乐、音乐场景特效、引文字体、字体颜色、构图排版、转场特效、基本剪辑、音视频调整与衔接工作。 （5）根据每个课程的内容提供片头及片尾案例策划不少于3套，片头特效包含二维动画制作，片头时长不超10秒，包含学校LOGO、课程名称、讲次、主讲教师姓名、专业技术职务。 （6）根据要求把成品视频转换成高清、标清、网络播放等AVI、MPEG、MP4、MOV、FLV格式等。 （7）根据学院主讲教师要求对进行修改。 （8）拍摄制作效果不能低于招标提供的案例课程。 后附2021年在线开放课程和数字化资源建设项目单项信息统计表 | 
