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黄石市市场监督管理局关于
下陆区醉得意餐厅使用消毒不合格餐具案核查处置情况的公告
我局对下陆区醉得意餐厅（统一社会信用代码：********查看详情MA4DDW3DXC）使用消毒不合格餐具案核查处置工作已完成。现将核查处置情况公告如下：
一、抽检基本情况
按照2023年湖北黄石本级食品抽检计划有关要求，黄石市市场监督管理局于2023年11月13日对下陆区醉得意餐厅店内使用的筷子和碗进行了抽样检验，2023年11月23日，经黄石市食品药品检验检测中心检验，该批次筷子和碗检验结论为不合格（大肠菌群项目不符合GB*****查看详情-2016标准要求，检验结论为不合格）。
二、风险控制情况
2023年11月29日，我局执法人员将检验报告（No：HSSP********查看详情）、(No.HSSP********查看详情)送达给下陆区醉得意餐厅。通过对下陆区醉得意餐厅店长张长安的调查询问，当事人店内餐具消毒采用消毒柜高温蒸汽消毒，再用高温烘干，每日定时消毒二次，时间为90分钟~120分钟，在收到不合格报告后，下陆区醉得意餐厅进行了整改，加强员工培训，配备专人专职负责消毒设备维护并严格管控。
三、对企业违法违规行为依法处罚情况
下陆区醉得意餐厅使用消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2024年1月4日我局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
四、原因排查及企业整改情况
发生问题的原因：当事人未按《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款规定，对餐具消毒并保持清洁。中国采招网（bidce nter.com.cn%）
经营户整改改情况：在收到不合格报告后，下陆区醉得意餐厅加强员工培训，配备专人专职负责消毒设备维护并严格管控。
特此公告。
黄石市市场监督管理局
2024年1月8日
