光大置业有限公司（北部区域管理中心）光大环保能源(沈阳)项目选取餐饮服务委托供应商，欢迎符合资质条件的供应商参与报价。具体公告事宜如下：
一、采购项目名称：光大置业有限公司（北部区域管理中心）光大环保能源(沈阳)餐饮服务项目
二、采购方式：公开询价采购
三、采购内容：光大环保能源(沈阳)项目委托餐饮服务，服务时间：2024年4月1日至2024年12月31日
四、资质要求：
1.供应商须在中华人民共和国境内注册，具有独立承担民事责任的能力，提供法人或其他组织的营业执照等证明文件；
2.供应商注册时间不少于两年，资本金不得低于300万元（存续期均不得低于一年）；
3.供应商须提供法人及授权委托人证明文件（格式自拟，含法人及授权委托人的身份证复印件），并注明联系方式及邮箱；
4.未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法失信主体记录名单，未被列入中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/cr/list）政府采购严重违法失信行为记录名单，报价供应商应分别提供以上名单查询结果截图，并加盖公章；
5.供应商须提供至少1个餐饮服务案例（合同首页、服务内容页及盖章页）；
6.有依法缴纳税收的良好记录，提供距投标时间六个月内任意一个月份的依法缴纳税收和社保资金的凭据复印件加盖公章（依法免税的应提供相应文件说明）；
7.已被我司纳入黑名单的供应商，均视为无效报价；
8.供应商须能够提供增值税专用发票，提供承诺函，并加盖公章；
9.不接受联合体投标，不得以任何形式转包（需提供承诺函并加盖公章）；
10.具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料或承诺函。
以上文件均需提供加盖公章的复印件（必须为清晰的PDF版，因字迹模糊或文件为图片格式，将视为无效响应文件；通过邮箱递交的响应文件，须扫描为一个文件，且文件名为项目名称+响应单位名称）。
五、重新发起询价的情形：
1.有效响应单位不足三家，无法满足招标数量要求的；
2.发现响应单位相互串通投标的；
3.响应单位以他人名义投标或以其他方式弄虚作假，骗取中标的；
4.响应单位以向集采委成员行贿的手段谋取中标的；
5.所有响应单位报价均高出我司预算（预算在询价公告前，已由公司批准，但不向外公布）的。
六、项目实施具体要求：
1.项目概况：
（1）项目建设地点：辽宁省沈阳市沈北新区财落镇郎士屯社区天鹤街118号。
（2）服务期限： 自2024年4月1日至2024年12月31日。
（3）项目服务面积：******查看详情平方米。
（4）项目服务范围：为光大环保能源(沈阳)项目提供每日三餐就餐服务及接待、宴会服务等。
2.人员配置：该项目需配置人员共计8人，其中厨师长1人、厨师2人、西点师1人、面点1人、保洁1人、服务员2人。
报价需包括以下内容:基本工资、各项保险、服装、办公用品、福利、班组奖励、管理费、税费等。
3.岗位具体要求：
（1）厨师长1人，负责食堂管理工作和招待餐制作及工作统筹。需经业主方面试通过，25-38岁，需从事食堂管理工作2个项目且管理经验5年以上。
（2）厨师2人，负责食堂早中晚三餐菜品制作及协助厨师长工作。25-60岁，需从事食堂厨师工作2个项目且项目经验5年及以上。
（3）西点师1人，负责食堂中餐、特餐、招待餐中的西点制作，例如糕点、烘焙制品等等，以及协助厨师长工作。25-45岁，需从事食堂西点师工作1个项目及以上。
（4）面点1人，负责食堂早中晚三餐面点制作及夜宵协助厨师长工作。25-55岁，需有从事食堂面点工作经验3年以上。
（5）保洁1人，负责清理食堂后厨卫生、清洗餐具、倾倒垃圾及厨师长安排的其他相关工作。18-55岁，身体健康、品德端正、勤快、对待工作认真负责。
（6）服务员2人，负责食堂前厅开餐、加菜、刷卡、维持秩序等，清理食堂前厅、包房、楼梯、楼道、卫生间及厨师长安排的其他相关工作。18-45岁，身体健康、品德端正、勤快、对待工作认真负责。
4.服务内容：
（1）全年、每日员工餐，宴会餐。
三餐的开餐时间为早餐：7:30-8:30，午餐：12:00-13:30，晚餐：17:00-17:30。
（2）食堂区域包括员工就餐区域、食堂卫生间、食堂内楼梯走廊、二楼招待餐厅及工作区域食堂外立面及二楼平台等相关食堂负责区域的卫生清洁工作。
（3）服务时间配合项目运行时间。
其他注意事项:具体服务内容及标准（见附件）。
5.餐饮服务的要求：
（1）建立健全各项管理制度、各岗位工作标准，并制定具体的落实措施和考核办法。
（2）项目服务人员须持有效健康证、专业技术人员须持证上岗，保证食堂的食品卫生安全及餐食供应标准。
（3）保障光大环保能源（沈阳）有限公司内食堂整个区域（范围：餐厅、食堂包厢、楼梯楼道、卫生间、食堂阳台、厨房后厨通道、操作间设备以及消防设施等）内的环境卫生、清洁率达99%.
（4）杜绝火灾责任事故，杜绝刑事案件。
（5）服务有效投诉少于1%，处理率100%。
（6）满意率90%以上。
6.特别说明:
1.接受业主方的监督，且业主方有权要求供应商更换工作怠慢、不负责任、不听指挥的食堂员工。供应商要制定并执行食堂管理实施方案及安全应急预案。
2.供应商应根据各专业部门所产生费用列出报价明细汇总表。招标人后期如需增加食堂服务人员，其相关费用参照本次招标确定价格执行。
3.供应商须实地对上述区域进行详细察看，一切食堂范围以实地为准，报价后即不得再提出异议。
4.该项目收取安全保证金。安全保证金的形式：以签订的合同总价款为准，在服务期限内，安全保证金为合同总价款的10%，招标方将每月扣除1%，累计扣除7个月，1年服务期结束后，一次性返还当年安全保证金。
5.对于供应商在项目厂区的所有工作人员，供应商除依法为其投保各项法定社会保险之外，还必须为其购买人身意外伤害保险及雇主责任险。服务于该项目的全体员工意外伤害险及雇主责任险各保额不低于人民币60万元，或单独购买保额不低于人民币120万元的意外伤害险（或雇主责任险）且保险期限不短于本合同有效期间。投标人因此发生的保险费包含在报价款中。
6.供应商应采取劳动合同或劳务派遣等合法用工形式，为食堂人员缴纳社会保险（五险），并将社保凭证提供给招标方作为付款依据，对于社会保险单位不予缴纳等客观实际合法的情况，合同付款中扣除相应社保成本。对于供应商其他不合法、不合理原因无法缴纳社保的，合同付款中扣除该人员的全部费用（工资、社保、服装等）。
7.就餐规模按照职工就餐170人次，工作时间内如有招待餐供应均为日常工作，不做加班，如晚上有招待餐供应，每月6次内招待餐为义务，超过6次以外按照加班人数及岗位综合评定给予加班费。加班费标准为：
厨师：30元/小时、面案：20元/小时、帮厨：15元/小时。
8.以供应商报价总价款内的3%，作为招标人班组考核预留奖金，每月进行考核评比工作，按照考核成绩排名，以现金形式发放至优秀班组员工。
9.因供应商管理不善造成的损毁、遗失、被盗等事件，所造成的损失由供应商承担相应责任。
10.管理费用包含后厨人员的服装、鞋帽、口罩、手套、打印纸质台账等低值易耗品。
七、响应文件递交：
1.响应文件递交时间：2024年2月29日17时，逾期不予受理；
2.响应文件递交方式：邮件(盖章扫描版)或快递邮寄方式 或交予公司集中采购办公室(响应文件内容较多时，建议邮寄或现场递交);
3.响应文件为含税价(报价为单一总价，后附方案及价格明
细表，格式自拟，具体结算时间以合同签订时间为准);
4.递交响应文件的投标人均视为已知悉本询价文件，并完全响应本询价公告内容(此询价文件需作为报价单的一部分，提供网页截图并加盖公章);
5.响应文件需标明投标单位联系人及联系方式(电话及邮箱)；
6.本公告所列要求均需在响应文件中进行有效响应，任何不符合要求的响应文件均视为无效报价；
7.本项目采用合理低价法确定最终供应商，即在满足商务资质要求的前提下，询价内容中所有涵盖项目，税率相同的按含税总价进行比价，总价最低者为成交单位；税率不同的按不含税总价进行比价，总价最低者为成交单位。
八、联系方式：
招标人：光大置业有限公司
地址：北京市西城区复兴门外大街6号
联系人：孟洁
联系电话：********查看详情
邮箱：zhaocai@cere.cc
监督电话：********查看详情
报价明细表一：
分项报价表
序号中国采 招网（bidcenter.com.cn）? | 内容 | 不含税 总报价 | 含税 总报价 | 税率 | 备注 |
1 | 人员费用 | ||||
2 | |||||
合计 |
人员报价明细表二：
人员费用明细表
岗位名称 | 岗位工资 | 社会保险 | 商业保险 | 服装、办公、福利 | 管理费 | 税费 （税率） | 人员单价 | 人数 | 合同时间 | 小计 |
厨师长 | ||||||||||
厨师 | ||||||||||
西点师 | ||||||||||
面点 | ||||||||||
服务员 | ||||||||||
保洁 | ||||||||||
合计 | ||||||||||
班组奖励3% | ||||||||||
总报价 | ||||||||||
备注：以供应商报价总价款内的 3%，作为招标人班组考核预留奖金，每月进行考核评比工作，按照考核成绩排名，以现金形式发放至优秀班组员工。班组奖励=合计*3%，总报价=合计+班组奖励
附件：具体服务内容及标准
服务内容
序号 | 岗位 | 人数 | 工作内容 |
1 | 厨师长 | 1 | 负责食堂管理工作和招待餐制作及工作统筹。 |
2 | 厨师 | 2 | 负责食堂早中晚三餐菜品制作及协助厨师长工作。 |
3 | 西点师 | 1 | 负责食堂中餐、特餐、招待餐中的西点制作，例如糕点、烘焙制品等等，以及协助厨师长工作。 |
4 | 面点 | 1 | 负责食堂早中晚三餐面点制作及夜宵协助厨师长工作。 |
5 | 保洁 | 1 | 负责清理食堂后厨卫生、清洗餐具、倾倒垃圾及厨师长安排的其他相关工作。 |
6 | 服务员 | 2 | 负责食堂前厅开餐、加菜、刷卡、维持秩序等，清理食堂前厅、包房、楼梯、楼道、卫生间及厨师长安排的其他相关工作。 |
服务标准
1.食堂管理服务标准执行《辽宁省食堂管理条例》一级标准。负责公司员工一日三餐、夜宵、临时设备检修加餐；食堂餐厅外立面卫生，负责公司对外招待小桌餐；负责运行人员的送餐服务就餐人数约170人、食堂内外卫生及消毒消杀；服务面积大约700平，服务满意率达到90%以上。
*早餐提供：各色主食四种、咸菜四种。
*中餐提供：荤菜两种、素菜二种、主食四种、汤类两种、咸菜两种；水果酸奶
*晚餐提供：荤菜一种、素菜二种、主食四种、汤类两种、咸菜两种。
*宴会餐谱以当地特色菜为基础，制作精美可口菜肴。
*一周的早中晚三餐餐食、四套宴会餐谱，提供菜品库。
2.食堂卫生清洁区域包括员工就餐区域、食堂卫生间、食堂内楼梯走廊、二楼招待餐厅及工作区域食堂外立面及二楼平台等相关食堂负责区域及设备清洁。
3.建立健全各项管理制度、各岗位工作标准，并制定具体的落实措施和考核办法。
4.帮厨服务工作厨师服装、鞋帽、口罩、各环节需更新的台账表格，采购均由中标人提供，甲方将不定时抽查台账记录。
5.按岗位要求配置专业管理服务人员，专业技术人员须持证上岗，保证食堂的食品卫生安全及餐食供应标准。
6.食堂餐饮服务场所内不得存放与食品加工无关的物品,各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
7.食堂应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行,除虫灭害时对各种食品(包括原料)应有保护措施,避免污染食品、食品接触面及包装材料。
8.食堂使用的洗涤剂和消毒剂应符合国家有关卫生标准要求，用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
9.针对食堂服务范围内的有关事项向招标人提出合理化建议。
10.安防工作的管理：严格控制食堂工作人员以外的人员进入操作间、定期对重点区域进行巡视；预防各种灾害事件发生；协助公安机关和治安管理部门维护公共秩序工作。
11.食堂台账档案资料的管理：各种设施设备的技术资料检验票据以及与食堂管理相关的、设备运行记录资料、验收票据证明的日常管理和保存。
