福田区南华小学食堂就餐服务招标公告
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根据《福田区教育局关于区属公办学校教职工食堂就餐服务管理自行招标采购的指导意见》（2019年6月12日），为强化学校后勤管理，提高膳食质量和服务水平，使全体师生有一个良好的就餐环境和优质的用餐服务，现将相关工作方案公布如下：
一、招标内容
项目名称：南华小学食堂管理服务。期限为三年,即2019年8月1日至2022年7月31日。教职工早、午餐用餐人数约140人，伙食标准参考区机关工作人员伙食标准506元/人/月（如标准调整可执行新标准）。学生在校午餐午休的伙食标准以学生自愿为原则，由学校、家长委员会、食堂管理服务中标供应商（以下简称承包方）共同商定就餐价格。
二、招标形式
公开招标。承包方提供工作日早、中餐食谱和菜品质量及服务承诺，提出切实可行的管理方案及运行机制等，学校根据《福田区教育局关于区属公办学校教职工食堂就餐服务管理自行招标采购的指导意见》精神，成立专项招标采购小组，并由专项招标采购小组成员进行现场评分，分数高者中标。
三、招标要求
1.严格遵守国家和深圳市制定的有关食品安全法律法规，在经营集体食堂或餐饮企业期间未发生过任何涉及食品安全的责任事故。
2.承包方工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师需持有厨师证。
3.承包方必须遵守学校的各项规章制度、履行签定合同协议。接受学校对食堂饭菜、服务质量的评估。
4.承包方必须保证食品采购渠道的正规，保证采购食品的新鲜卫生。所有采购食品必须索证并留存备查，对加工完成的食品必须留样备查。
5.承包方对所有食品的加工必须按照食品监管部门制定的规范程序操作。
6.因承包方违反食品安全法造成食物中毒事故，由承包方承担全部法律责任，学校将即刻终止与承包方签订的承包合同。
7.承包合同服务期为三年，其中合同期内的前三个月为试用期。试用期结束，学校进行食堂食品满意度调查，综合满意率若满意度低于70%，按有关规定执行。
8.承包方须负责因自身操作不当而造成的食堂设备设施损坏的维修和更换。
9.承包方必须协助学校食堂“升A”，达到A级食堂相关资质标准。
10.按规定，中标单位须一次性缴纳保证金4万元整，承包方不得转包。
四、投标资质
1.投标人须具有独立法人资格（需提供营业执照复印件加盖投标单位公章）；
2.近三年内（即从2016年4月1日开始算起，服务商成立不足三年的可从成立之日算起）无行贿等犯罪记录（提供无行贿犯罪记录承诺函）。
3.投标人必须具有相关行政部门颁发的《食品经营许可证》或尚在有效期内的《餐饮服务许可证》，主体业态须为餐饮服务经营者（餐饮管理企业），经营项目须为食品经营管理。
五、食堂条件
1.学校提供食堂有效的餐饮经营许可证明。
2.学校提供食堂各操作流程所需的设备设施并确保完好。
3.学校为承包方从业人员提供不超过6个校内住宿床位。
六、评估考虑因素
1.承包方需具有经营食堂或餐饮业经历，经营优势明显，实力强。必须服从学校管理，遵守国家的法律法规和学校的规章制度。
2.承包方须提供符合我校切实可行的食堂经营方案、服务承诺、饭菜样式、经营优势。
3.承包方具有良好的商业信誉，无任何不良经营行为。
4.承包方自主招聘与辞退食堂从业人员，应符合《中华人民共和国劳动合同法》等政策法规，规范用工。所聘用员工需相对稳定，持有效健康证和培训证上岗(无证不予上岗)，定期进行相关体检，确保从业人员身体健康。
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5.承包方必须服从学校管理，恪守经营项目，严禁超范围经营。承包方应保证不断增加花色品种，利润合理适度。承包方的各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货，承包方应索证备查，并建立主、副食品台账。严禁采购三无、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。如发现承包方违约，学校有权责令承包方作出检查整顿。
6.承包方必须做好环境卫生工作，严防食物中毒。如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，由承包方承担引起的一切经济和法律责任。食堂卫生及食堂周围包干区由承包方负责打扫，保证操作间、洗菜间、用餐地点以及卫生包干区等地方每次餐后清扫干净，保证地面清洁，确保食堂(墙壁、门窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等)无油污、无废纸果壳、无虫害、无卫生死角。
7.承包方必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落实安全防范措施，如因承包方原因发生火灾、工伤等事故，应由承包方全部负责，如造成财产及人员伤亡的,承包方应负责赔偿责任。
8.承包方购置食堂工作人员的工作服、帽等，须符合国家相应标准，费用由承包方承担。上班时间，食堂工作人员必须穿工作服、戴工作帽、佩戴健康证，严禁食堂工作人员在食堂内吸烟、穿拖鞋等不文明举止。
9.承包期间，如承包方提前终止协议，须提前一个月通知学校。学校如因不可抗拒的原因或主管部门要求提前终止协议，其终止协议的时间也将提前一个月通知承包方。如承包方未经学校同意，也不在合同规定的时间内，单方面提前终止协议，承包方必须承担由此引起的一切经济和法律责任。
七、招标流程及工作排期
1.学校在深圳市福田区教育局公文网公告，时间：2019年7月2日。
2.报名时间：2019年7月2日至2019年7月5日16：00。
3.投标公司提供投标资料，含公司经营资质文件、切实可行的经营管理方案，拟派往学校从业人员的身份证、健康证、厨师证等证件，一周早、中餐食谱的安排，以及教职工每人每天的报价等。
4.投标地点：福田区南华小学二楼总务处。
5.联系人：林老师；蓝老师，联系电话：********查看详情；********查看详情。
6.议标、评标时间：2019年7月9日9:00（竞标公司派人到场陈述答辩）。
7.学校专项招标采购小组对参与投标公司进行筛选，择优选出不少于三家入围公司。
8.入围公司答辩。各入围公司进行不超过15分钟的陈述，并回答学校专项招标采购小组的提问。
9.学校专项招标采购小组按照本校招标采购评分标准对入围公司的投标情况进行评分，得分最高者中标。
10.发放中标通知书并在学校网站上公示三天。
11.学校与中标公司签订食堂承包合同。
八、评标方法和评分标准
1.本次招标采用综合评分法。
2.评分标准：评分因素及评分标准见附件《教职工食堂就餐服务管理招标采购评分标准》。
3.评标委员会对通过符合性检查的投标人进行评审，评审内容包括：技术分占60%,商务分占40 %。学校专项招标采购小组根据技术分和商务分合计得出的总分，按由高到低的顺序确定中标人。
深圳市福田区南华小学
2019年7月2日
附件:
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