公示简要说明：

一、采购人名称：浙江省水产技术推广总站

二、单一来源编号：singleSource********查看详情********查看详情

三、采购项目名称：大口黑鲈等淡水产品腥味化学物质研究与品质提升

四、采购组织类型：自行采购

五、采购项目概况：

六、拟采用的采购方式：单一来源

七、申请理由：2019年浙江省水产品质量安全技术支撑团队项目——大口黑鲈等淡水产品腥味化学物质研究与品质提升。项目目标基于气相色谱/质谱技术研究大口黑鲈等淡水产品中的主要腥味和风味成分，建立大口黑鲈中挥发性化合物的高效检测方法，以此研究产品贮藏过程中由脂质氧化、微生物代谢等所产生的腥味物质，同时鉴定化合物种类，为实施新型高效脱腥技术提供研究基础，进而指导生产实践，提升相应水产品的品质。 浙江工商大学海洋食品研究院具有4个国家级和省部级研究平台，科研设施和分析设备齐全，团队在水产品质量安全、水产品加工与贮藏方面研究水平高，可为完成课题研究内容提供技术保障。同时，项目负责人前期已开展了水产品风（腥）味鉴别方法等研究工作并积累了相应的经验，相关研究工作在省内科研院所中处于领先水平。 该项目专业性强，技术要求高、经费有限，完成时限短，需要承担该项目的单位具备相应的实验条件，同时要求项目组对前期工作有一定的基础和积累。浙江工商大学该项目组具备了完成该项目的基础与能力，因此申请单一来源采购，供应商为浙江工商大学。

八、拟定供应商：

1、拟定供应商名称

浙江工商大学

2、拟定供应商地址

浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号

九、论证专业人员信息及意见：

专业人员对供应商因专利、专有技术等原因具有唯一性的具体论证意见：《大口黑鲈等淡水产品腥味化学物质研究与品质提升》项目研究内容专业性强，技术要求高。项目经费有限，完成时限短，需要承担该项目的单位不仅具备相应的实验条件，同时必须有一定的前期工作基础和积累。浙江工商大学项目组在水产品中风（腥）味物质研究方面处于省内领先，已具备相应的实验条件和前期工作基础，可以保障课题完成。该项目符合政府采购法第三十一条第一款“只能从唯一供应商处采购”的规定。

十、其它事项：

1、本项目公告期限为5个工作日，供应商对该项目拟采用单一来源采购方式及其理由和相关需求有异议的，可以在公示期限内（截止时间为本公示发布之日后的第6个工作日），以书面形式向采购人及同级财政监管部门提出异议。

2、其他事项

十一、 联系方式

采购人名称：浙江省水产技术推广总站

联系人：戚学军

联系电话：0571-85021303

传真：

地址：余杭区荆长路181号

同级政府采购监督管理部门名称：浙江省财政厅政府采购监管处

联系人：冯华/马瑞敏

监管部门电话：0571-87055741

传真：0571-87056984

地址：杭州市环城西路37号

附件信息:

• QS*******查看详情-大口黑鲈等淡水产品腥味化学物质研究与品质提升-单一来源采购专家认证报告.pdf

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