大庆市第二十三中学食堂食材供应商招标项目公开招标公告

合同履行期限/服务期限

三年，采用1+1+1形式，即第一年合同期满后，经过甲方综合考核合格后，可续签下一年合同，合同总年限不超过三年（含三年），考核不合格的，甲方有权合同终止。

标的提供的地点

大庆市第二十三中学食堂

投标有效期

从提交投标（响应）文件的截止之日起90日历天

付款方式

1期：支付比例100%，满足合同约定的验收条件下，15日内将资金支付至合同约定的供应商账户。具体以合同为主

验收要求

1期：满足合同约定的验收条件下，供货当日完成验收。

1、验收：

（1）按磋商文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

（2）每批次每种食材均抽查验收，抽查率为100%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

（3）抽查发现问题的处理：

a对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。

b若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知中标人，对问题食材做退货处理。

2、退（补）货：

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由中标人负责在30～90 分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按囯家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给中标人。

3、验收记录：

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

履约保证金

收取：按标段的预算金额乘以（1-下浮率）乘以3%收取

其他

1、中标人所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、中标人所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、中标人所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。

4、中标人负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、包装要求：食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。

6、中标人未能履行磋商文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

7、遇在履行合同中遇有特殊情况，如供应商因不可抗力原因不能满足采购人某些食材需要，不能按时送达， 需与采购人食堂管理人员沟通解决。针对实际情况，采购人也可自行采购。

序号

核心产品 (“△”)

品目

名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

所属

行业

招标技术要求

1

其他

服务

米、面、油、杂粮类（配送服务）

每年

1.00

00

******查看详情.00

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服务业

详见附表一

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

★

1

一、大米类质量要求

（一）产品要求

1、所供产品必须符合《食品安全法》及相关标准的要求。

2、供货时提供正规的质检报告单。

3、必须按照所要求的时间、地点，按照订货数量将产品及时送到指定位置。

（二）质量要求

1、标的物应符合国家 GB/T 1354-2018一级标准。中标方在每次供货时，必须出具该批大米的产品合格证。

2、应严格按照国家食品卫生安全要求包装。包装要求：包装袋要求注明生产厂家、生产日期、质保期、品名、等级、数量、厂址等。

3、质量要求：新鲜、色泽光亮、无沙、无虫、无异味、无杂质、碎米少、糠粉少、口感好、软硬度适中、出饭率高。

4、定型包装。

二、面粉类质量要求

（一）产品要求

1、所供产品必须符合《食品安全法》及相关标准的要求。

2、供货时提供正规的质检报告单。

3、必须按照所要求的时间、地点，按照订货数量将产品及时送到指定位置。

（二）质量要求

1、面粉必须达到国家GB1355-1986标准。

2、面粉包装袋要求注明生产厂家、生产日期、质保期、品名、等级、数量、厂址等。

3、供货时提供合格检验报告，外观色泽及气味等无异常。

4、定型包装。

三、豆油类质量要求

（一）产品要求

1、所供产品必须符合《食品安全法》及相关标准的要求。

2、供货时提供正规的质检报告单。

3、必须按照所要求的时间、地点，按照订货数量将产品及时送到指定位置。

（二）质量要求

1、符合国家食用油质量标准GB1535-2017。

2、供货时提供合格检验报告，外观的色泽、透明度、气味、滋味等无异常。

3、供货时提供非转基因产品相关证明。

4、定型包装。

5、食用油品种：豆油、色拉油等。

四、机制面类质量要求

（一）产品要求

1、机制面产品包括：机制面条、饺子皮、面筋等。

2、产品具有本品特有的气味和滋味，无酸味、霉味及其他异味。

3、呈长条形，均匀一致，表面光滑，有韧性，无霉变，无肉眼可见外来杂质。

4、产品不得使用任何非法添加剂，合法的食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定，品种和使用量应符合GB2706-2014有关规定。

5、供货时提供产品合格检验报告。

五、杂粮质量要求

（一）产品要求

1、杂粮品种包括：黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红小豆、黑米、小米、粥米、薏仁米、麦仁米、八宝米、豆面、玉米面、江米面等。

（二）质量要求

1、外观色泽及气味等无异常，米粒均匀饱满、光洁明亮，完整而没有虫害，坚实无发霉、无异味，无米糠和杂质，无碎米，不存在砂粒等杂物；口感好、软硬度适中。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。

序号

核心产品 (“△”)

品目

名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

所属

行业

招标技术要求

2

其他

服务

蔬菜、水果、蛋类、瓶装水类、盒装牛奶类（配送服务）

每年

1.00

00

******查看详情.00

******查看详情.00

服务业

详见附表二

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

★

1

一、蔬菜、水果类

（一）产品要求

1、当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，主要采购土豆、番茄、莲花白、小瓜、南瓜、茄子、洋葱、花椰菜、西兰花、白菜、萝卜、胡萝卜、苦菜、青椒、芹菜、大葱、小葱、芫荽等。

（二）质量要求

1、蔬菜类验收标准；外形正常、叶梗光滑幼嫩、不干瘪凋萎、无黄叶、色泽正常，去除根须，不含土、无虫害；无腐烂情形，无明显浸水现象。无虫咬、发芽、发霉现象，成熟度良好、新鲜，形态大小与甲方自购标准相当。农药残留不超标。货物合格率应达95%。

2、成交单位供货时提供蔬菜农药检测合格证明。

二、蛋类质量要求

（一）产品要求

1、供应商保证提供新鲜的（必须2天内出厂的）、干净的完整的鸡蛋。

2、整批次鸡蛋要求清洁干净、不破损、外形正常、外壳色泽鲜明。

三、瓶装水类、盒装牛奶类

（一）产品种类及质量要求：

1、市场常见，师生普遍认可的瓶装引用水、盒装牛奶。

2、产品外包装上明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、生产地点等。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。

序号

核心产品 (“△”)

品目

名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

所属

行业

招标技术要求

3

其他

服务

鲜肉类、鲜鸡类、鲜鱼类、水产冻货类（丸类、鸡鸭货类、鱼类、油炸食品类、半成品类）（配送服务）

每年

1.00

00

*******查看详情.00

*******查看详情.00

服务业

详见附表三

参数性质中国采招网（~b idcenter.com.cn）

序号

具体技术(参数)要求

★

1

一、鲜肉类质量要求

（一）产品要求

1、肉类产品包括： 猪肉、 牛肉、 羊肉

2、必须保证所供肉类新鲜卫生安全。

3、肉品表皮洁净，膘厚适中，色泽鲜亮，纹理清晰，肉质细腻，无异味，无注水。

（二）服务要求

1、具有专用运输车，且具有专业的送货人员，该人员须具有健康证。

2、所有原料均由入围单位负责送货，送货时间、送货地点必须遵守食堂规定。

3、供货时必须向采购人提供该批次肉类的肉品品质检验合格证及动物检疫合格证明。

二、鲜鸡类质量要求

（一）产品要求

1、禽类产品包括：白条鸡、鸡胸、鸡腿、鸡脖、鸡翅、鸡心、鸭子等（及其制品）。

2、供货时每一批次货品必须有动物防疫合格证。

3、肉品色泽鲜亮，肉质细腻，无异味，感光正常。

4、满足使用方的其它要求（使用方对品牌有选择权）

（二）服务要求

1、具有专用运输车，且具有专业的送货人员，该人员须具有健康证。

2、所有原料均由入围单位负责送货，送货时间、送货地点必须遵守后勤管理处饮食服务中心规定。

3、供货时必须向采购人提供该批次禽类的畜禽产品检验合格证及动物检疫合格证明。

三、鲜鱼类质量要求

（一）产品要求

1、鱼类产品包括：鲤鱼、鲫鱼、嘎牙鱼、胖头鱼等。

2、表面有光泽，附有清洁透明粘液，鳞片整齐完整且无脱落，无异味，眼球突出饱满，角膜透明。鳃色鲜红。腹部紧实无胀气，有弹性。肉质细腻紧实，有弹性，无腐臭味。

（二）服务要求

1、具有专用运输车，且具有专业的送货人员，该人员须具有健康证。

2、所有原料均由入围单位负责送货，送货时间、送货地点必须遵守食堂规定。

四、水产冻货类（丸类、鸡鸭货类、鱼类、油炸食品类、半成品类）要求

（一）产品要求

1、产品包括：鸡类产品、鸭类产品、各种丸类、冻鱼类等（及其制品）。

2、冷冻产品外包装注明生产日期、质保期等内容。

3、肉质细腻，无异味。

4、满足采购人的其他要求（使用方对品牌有选择权）。

（二）服务要求

1、具有专用运输车，且具有专业的送货人员，该人员须具有健康证。

2、所有原料均由入围单位负责送货，送货时间、送货地点必须遵守食堂规定。

3、供货时必须向采购人提供该批次产品检验合格证及动物检疫合格证明。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。

序号

核心产品(“△”)

品目

名称

标的名称

单位

数量

分项预算单价（元）

分项预算总价（元）

所属

行业

招标技术要求

4

其他

服务

干调类(散货、定型包装类)、豆制品类（干豆腐、水豆腐、豆干、豆腐泡）（配送服务）

每年

1.00

00

******查看详情.00

******查看详情.00

服务业

详见附表四

参数性质

序号

具体技术(参数)要求

★

1

一、干调类(散货、定型包装类)

（一）产品要求

1、干调类：酵母、鲜酵母、面碱、泡打粉（无铝）、小苏打、香油、腐

乳汁、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生酱、蚝油、料酒、烧汁、一品鲜酱油、米醋、陈醋、酱油、老抽、生抽、一品鲜（桶）、红烧酱汁、混合酱（花生、芝麻）、麻辣鲜、味素、鸡精、十三香、火腿肠、番茄沙司、鸡粉、熟芝麻、油豆沙、干豆沙、胡椒粉、麻椒粉、白芝麻仁、辣椒粉、芝麻酱、鸡精、麻椒、花椒粒、大料、孜然、奥尔良腌料、川椒段、韭菜花、海带，干香菇，木耳，粉条，腐竹等发泡类(以上品目仅做参考，以实际

供货订单为准）

2、产品外包装上明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家、 生产地点等。

（二）质量要求

1、符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；

2、成交供应商所提供的调料必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求；成交供应商所提供的调料必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及调料出厂标准；所供调料必须符合国家行业生产及经营标准，产品符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）。供货时应出示质量检测书及来源，有保质期限的调料剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

二、豆制品类（干豆腐、水豆腐、豆干、豆腐泡）

（一）产品要求

1、豆制品包括：干豆腐、水豆腐、豆干、豆腐泡等。

（二）质量要求

1、呈均匀的白色或浅黄色，有光泽，块形完整，质地细腻，有一定弹性，有豆腐特有香味，无酸、涩等不良气味。

说明

打“★”号条款为实质性条款，若有任何一条负偏离或不满足则导致投标无效。