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黄石市市场监督管理局关于下陆区和珍餐饮店使用消毒不合格餐具案核查处置情况的公告
中国采招网（* bidcenter.com.cn）我局对下陆区和珍餐饮店（统一社会信用代码：********查看详情MACU02KF1P）使用消毒不合格餐具案核查处置工作已完成。现将核查处置情况公告如下：
一、抽检基本情况
按照2023年湖北黄石本级食品抽检计划有关要求，黄石市市场监督管理局于2023年11月6日对下陆区和珍餐饮店店内使用的火锅盆和汤瓢进行了抽样检验，2023年11月20日，经黄石市食品药品检验检测中心检验，该批次火锅盆和汤瓢检验结论为不合格（大肠菌群项目不符合GB*****查看详情-2016标准要求，检验结论为不合格）。
二、风险控制情况
2023年11月24日，我局执法人员将检验报告（No：HSSP********查看详情）、(No.HSSP********查看详情)送达给下陆区和珍餐饮店。通过对下陆区和珍餐饮店经营者肖和贞的调查询问，当事人店内餐具消毒采用消毒柜高温消毒，每日定时消毒二次，时间为75分钟，在收到不合格报告后，下陆区和珍餐饮店进行了整改，重新购买了消毒柜和餐具。
三、对企业违法违规行为依法处罚情况
下陆区和珍餐饮店使用消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2024年1月4日我局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
四、原因排查及企业整改情况
发生问题的原因：当事人未按《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款规定，对餐具消毒并保持清洁。
经营户整改改情况：在收到不合格报告后，下陆区和珍餐饮店购买了新消毒柜并更换了餐具，严格遵守规定做好消毒工作。
特此公告。
黄石市市场监督管理局
2024年1月8日
